povarenok.ru
19.02.2020, 17:30:01
Бутерброды со скумбрией и пряным яблоком – кулинарный рецепт Подробнее
Бутерброды со скумбрией и пряным яблоком
Ингридиенты
- Булка (3 ломтика) — 1 шт
- Скумбрия (соленая) — 80 г
- Яблоко (кисло-сладкое) — 0.5 шт
- Мед — 1 ч. л.
- Кориандр
- Сок лимонный (1 ст.л. в яблоко, 1 ст.л. для соуса) — 2 ст. л.
- Горчица (зерновая, не острая) — 1 ст. л.
- Масло растительное (1 ст.л. в яблоко, 1 ст.л. для соуса) — 2 ст. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Инструкция
- Подготовить ингредиенты для бутербродов. Скумбрия уже соленая. Из неё нужно вытащить все косточки, снять шкурку и нарезать тонкими ломтиками. Яблоко нарезать тонкими ломтиками, полить медом, растительным маслом и соком лимона, добавить молотый кориандр. Аккуратно перемешать и отправить в микроволновку на 30 секунд. Ломтики яблока станут эластичными, не ломкими и быстрее промаринуются. Приготовить соус для бутербродов из зерновой горчицы, сока лимона и растительного мала, по вкусу посолить и поперчить. Солите с учетом солености рыбы. Ломтики булки подсушить на сухой сковороде и намазать сливочным маслом. Сверху масла уложить ломтики пряного яблока. На яблоки положить кусочки соленой скумбрии и полить горчичным соусом. Бутерброды готовы. Приятного аппетита!
Бутерброды со скумбрией и пряным яблоком – кулинарный рецепт
