​​Эчпочмак Ингредиенты Начинка: Говядина — 600 г Лук крупный — 2 шт. Картофель — 400 г Сливочное масло — 50 г Соль — 2 ч. л. Перец свежемолотый — 1 ч. л. Тесто: Мука — 4 стакана Вода — ½ стакана Сметана — 5 ст. л. Сливочное масло — 5 ст. л. Соль — 1 ч. л. Яйцо — 1 шт. Приготовление: 1. Муку просеять, сделать ямку и добавить все ингредиенты для теста. Замесить эластичное тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник. 2. Лук мелко нарезать, всыпать соль, сле...