Быстрая засолка капусты в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Быстрая засолка капусты в домашних условиях

Ингридиенты

Инструкция

1. Капусту шинковать следует ножом, а не на шинковке. Я иногда использую среднюю насадку на комбайне. 2. Морковку шинкуем на среднего размере терке и добавляем к капусте. 3. Добавляем немного сахара, все тщательно перемешиваем вручную. 4. Складываем капусту с морковью в банку, добавляем лавровый лист и перец горошком (по вкусу). 5. Утрамбовываем хорошо капусту рукой, отдельно готовим рассол. 6. На литр теплой воды добавляем столовую ложку соли, перемешиваем и заливаем в банку, пока рассол не покроет капусту. 7. Накрываем банки крышкой, оставляем их в тепле на сутки. 8. Спустя сутки капуста будет готова к употреблению. Добавьте к ней растительного масла и лука (при желании), подавайте к столу как закуску к основным блюдам.

Быстрая засолка капусты в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру