Кутабы автор Света Гуагова Это практически те же чебуреки, только жаренные не в масле, а не сухой сковороде.(мой вариант их приготовления, на оригинальный рецепт не претендую!) Для теста 1,5 стакана муки 3/4 стакана холодного молока соль большая щепотка (или 1/2 ч.л.) Замешиваем крутое тесто. Вымешиваем около 15 минут. Оставляем полежать 20 минут. Для начинки: любой фарш (свинина.говядина, или курица) с большим содержанием лука, на 1/2 кг. мяса 150-200 гр. лука.соль пер...