edimdoma.ru
07.03.2020, 8:49:39
Блинная ванильная "Улитка" с творогом и изюмом + бонус "Крахмальные блинчики". Ингредиенты: молоко, яйца куриные, сахар Подробнее
Блинная ванильная "Улитка" с творогом и изюмом + бонус "Крахмальные блинчики"
Ингридиенты
- молоко - 400 мл
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 2 ст. л.
- соль - 1 щепотка
- картофельный крахмал - 200 г
- масло растительное - 2 ст. л.
- творог - 500 упаковок
- изюм - 100 г
- сахар ванильный - 1 пакет
- сметана - 100 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Для начала блины: тут все просто - смешиваем все ингредиенты в миске и жарим как обычно. Первый блин на растительном масле, а потом уже без него. Тесто для крахмальных блинов ОЧЕНЬ жидкое - не пугайтесь! Блины на крахмале немного иные - они ГОРАЗДО тоньше, очень дырявчитые и немного как бы "тянущиеся"...они, в отличие от обычных - гораздо вкуснее в холодном виде и поэтому я вот и решила их применять в таких пирогах!!!
- На весь экран # шаг 2/10пока блинчики немного остывают делаем начинку: творог растираем с яйцом и изюмом и с сахаром в однородную массу.
- На весь экран # шаг 3/10добавляем промытый и обсушенный изюм. У меня он был несколько суховат и я его залила предварительно кипятком.
- На весь экран # шаг 4/10подготовить форму: смазать ее сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Я взяла обычную металлическую форму 28 см. В принципе подойдет и 24-25 см - просто блины надо будет еще плотнее втиснуть. Не советую брать разъемную...однозначно заливка протечет!
- На весь экран # шаг 5/10фаршируем блинчики и сворачиваем в трубочку. На 1 блин уходит по 3 ст ложки творожной начинки.
- На весь экран # шаг 6/10каждый рулетик плотно укладываем по спирали в форму...
- На весь экран # шаг 7/10у меня ушло 10 блинчиков...
- На весь экран # шаг 8/10теперь делаем заливку: смешать сметану с сахаром и с яйцами. Взбить венчиком.
- На весь экран # шаг 9/10заливаем этой смесью блины, распределяем все как следует.
- На весь экран # шаг 10/10Выпекаем 30-35 минут при 190 гр. Готовую улитку надо остудить и тогда уже доставать из формы! Очень вкусно со сметаной) Поздравляю всех с наступающей Масленицей!!! поделиться фото 4.5согласны?
Блинная ванильная "Улитка" с творогом и изюмом + бонус "Крахмальные блинчики". Ингредиенты: молоко, яйца куриные, сахар
Комментарии