Помидоры в собственном соку с хреном на зиму Вам понадобится: помидоры твердые, слегка недозрелые — 2 кг помидоры перезрелые — 2 кг болгарский перец — 250 г хрен измельченный — четверть стакана чеснок измельченный — четверть стакана соль — 2 ст.л. перец горошком сахар — 4 ст.л. Как закрыть на зиму помидоры в собственном соку с хреном: 1.Перезревшие помидоры сложите в казан или тазик и варите их до полного размягчения. После этого протрите через дуршлаг. Можно провернуть помидоры через мясор