Пирог Хуплу. Чувашская национальная кухня. Продолжаю готовить блюда национальной кухни народов Поволжья. На этот раз, выбор пал на чувашскую кухню и я решил испечь традиционный пирог - хуплу. Хуплу - чувашское национальное мучное блюдо с начинкой из картофеля, мяса или рыбы. Изначально, в начинку добавляли крупу, но постепенно её вытеснил, появившийся в XIX веке, картофель. Потребление мяса, крестьяне считали роскошью, и поэтому мясной

Пирог Хуплу. Чувашская национальная кухня. Продолжаю готовить блюда национальной кухни народов Поволжья. На этот раз, выбор пал на чувашскую кухню и я решил испечь традиционный пирог - хуплу. Хуплу - чувашское национальное мучное блюдо с начинкой из картофеля, мяса или рыбы. Изначально, в начинку добавляли крупу, но постепенно её вытеснил, появившийся в XIX веке, картофель. Потребление мяса, крестьяне считали роскошью, и поэтому мясной