готовим в мультиварке

zoom_in

Жульен в мультиварке с курицей и грибами Жульен в мультиварке В классическом понимании жульен — одно из блюд французской кухни, суп или салат из нарезанных тонкой соломкой овощей. Но в российской кулинарии блюдо сейчас трансформировалось в горячую закуску, которая являет собой мясо, овощи, грибы, морепродукты или их сочетание, запечённые в сливках или соусе бешамель под сырной корочкой. Сегодня предлагаю приготовить жульен с мультиварке с курицей и грибами. Блюдо готов... Подробнее

Жульен в мультиварке с курицей и грибами

Ингридиенты

Грибы лесные свежие 300 г
Куриное филе 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Мука пшеничная 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 0.1 ч. л.
Сливки 33% 150 мл
Соль 0.3 ч. л.
Сыр твёрдый 70 г

Инструкция

Для работы нам понадобится куриное филе, лесные грибы (у меня смесь лесных грибов), лук, твёрдый сыр, сливки (у меня густые фермерские сливки), пшеничная мука, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.
Мультиварку (у меня мультиварка «Polaris») включить на режим «Выпечка». Прогреть 3-4 минуты вместе с подсолнечным маслом 2 ст.л.. Куриное филе 300 г нарезать небольшими кусочками и выложить в чашу мультиварки. Готовить, помешивая, 10 минут.
Добавить очищенный и нарезанный небольшими кубиками 1 репчатый лук. Готовить, помешивая, 7-8 минут.
Грибы 300 г предварительно отварить до готовности, отвар слить.
Добавить в чашу подготовленные грибы и жарить, помешивая, 5 минут.
Добавить пшеничную муку 1 ст.л., соль, чёрный молотый перец по вкусу. Перемешать.
Добавить сливки 150 мл. Перемешать. Готовить 5 минут.
Посыпать натёртым сыром 70-80 г. Закрыть крышку мультиварки. Готовить 3 минуты (до расплавления сыра).
Жульен в мультиварке с курицей и грибами готов.

webspoon.ru