Чудесное муссовое лакомство - «эскимо»! ⠀ Итак приступаем! Готовим мусс. Ингредиенты для мусса: 1. Сливки 33-35% (1)- 60 гр 2. Желатин листовой Ewald - 2 гр. 3. Шоколад белый 34% Zephyr - 60 гр. 4. Сливки (33-35%) (2) - 180 гр. ⠀ Способ приготовления: 1. Замочить желатин в холодной воде на 5-10 минут. 2. Доводим до кипения сливки (1), но не кипятим. Распускаем в сливках отжатый от воды желатин. Выливаем на белый шоколад. 3. Подождать 1 минуту и пробить блендером. 4. Взбейт...