Домашние колбаски Ингредиенты: Свинина — 1 кг Говядина — 1 кг Соль — 40 г Свежемолотый черный перец — 5 г Чеснок — 10 г Вода — 0,5 л Кишки Приготовление: 1. Свинину и говядину, слегка подморозив, режем на мелкие кусочки. Можно провернуть через мясорубку. 2. Чеснок тоже мелко-мелко рубим ножом. 3. Добавляем к мясу чеснок, перец, соль. Вымешиваем. Наливаем воду и снова хорошо вымешиваем, чтобы вода впиталась. Ставим фарш в холодильник на несколько часов. 4. Кишки перед использованием надо вымо