Плов на любой вкус - 10 рецептов ПЛОВ ОГУДЖАЛИНСКИЙ Ингредиенты: 1,5 стакана риса, 750 г баранины, 4 луковицы, 3—4 моркови, 1 стакан кунжутного масла, 1,5 стакана урюка, 2 ч. ложки ажгона, 1 ч. ложка молотого красного перца, 2 щепотки шафрана, по 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа, соль. Приготовление: Куски баранины по 50—60 г обжарить в сильно разогретом кунжутном масле, добавить нашинкованный лук, нарезанную соломкой морковь, жарить вместе еще 20 минут...