Щука в томатном соусе

Многие считают, что щука - не очень вкусная, сухая рыба. Я с этим не согласна. Я часто готовлю по маминому рецепту щуку в томатном соусе, рыбка всегда получается очень вкусной и сочной. 
Для приготовления щуки в томатном соусе потребуется: 
1 щука;
1 луковица;
1 морковь;
мука;
1/2 стакана томатного сока; 
соль, перец - по вкусу; 
зелень. 

Щуку чистим, 
режем на порционные кусочки и солим. 
Обваливаем каждый кусочек рыбы в муке. 

Жарим щуку на разог...