Крокембуш наоборот или «Дамские пальчики» Для теста: -200 гр воды; -50 гр молока 3-6%; -100 гр сливочного масла 82,5%; -4 яйца категории С0(или 290 гр); -180 гр муки(у меня «Французская штучка»); -щепотка соли. Для крема: -180 гр сливочного масла 82,5%; -1 банка вареной сгущенки; -220 гр нутелы; -50 гр грецких орехов; -2 ст.л ликера или коньяка(у меня «Бейлиз»). Приготовление: В сотейнике с толстым дном соединить воду и молоко,щепотку соли,поставить на средний огонь.Когда...