Выпечка (тарты, торты, чизкейки)
Категория: Еда и напитки
433 читателя, 5477 постов
vk.com
Десерт который вы ещё не пробовали! Готовить будете каждый день
Вес торта на выходе 1 кг
Выпечка (тарты, торты, чизкейки)
edimdoma.ru
Десерты со сливочным сыром: 15 рецептов от «Едим Дома». торты, пирожные, чизкейки
Выпечка (тарты, торты, чизкейки)
vk.com
- 1
«ВИШНЁВЫЙ БАРХАТ»
Эффектный торт с лёгким шоколадный послевкусием
Выпечка (тарты, торты, чизкейки)
vk.com
Торт-остров
Торт, который точно удивит всех. Не только красивый, но и вкусный. Внутри: сочные шоколадные бисквиты, ганаш на темном шоколаде, под слоем яблочного желе. Попробуйте приготовить!
Бисквит шоколадный:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 100 г
Молоко - 100 г +100 г
Какао - 30 г: https://vk.cc/c4jLOz
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 6 г: https://vk.cc/c4jLPY
Сода - 6 г
Уксус - 10 г
Растительное масло - 50 г
Яйца перемешать с сахаром, 100 г молока и растительным маслом и уксусом (м...
Выпечка (тарты, торты, чизкейки)
vk.com
ТОРТ КРЕПКИЙ ОРЕШЕК (КИЕВСКИЙ)
Ингредиенты (вес готового торта - 1,6 кг, высота - 11 см)
Коржи:
Белки - 250 г (7 шт.)
Сахар - 290 г
Мука - 55 г
Орехи (50/50 фундук/кешью) - 205 г
Ванильный сахар - 5 г
Крем:
Желтки - 125 г (7 шт.)
Сахар - 175 г
Молоко - 210 г
Сливочное масло- 330 г
Коньяк/ром/виски (опционно) - 20 г
Темный шоколад - 70 г
АВТОР: kr natali
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Коржи (три формы 16 см, если нет трех колец, тесто на второй и третий корж готовить непосредственн...
Выпечка (тарты, торты, чизкейки)
vk.com
ШОКОЛАДНО-БРУСНИЧНЫЙ ТОРТ
Из инвентаря нам понадобится: весы, кольцо или разъёмная форма для выпечки диаметром 18 см, кондитерский мешок, сотейник, венчик, миксер, силиконовая лопатка, пищевая плёнка, фольга.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
мука - 190 гр.
какао - 45 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
сода - 3 гр.
растительное масло - 75 гр.
сахар - 225 гр.
яйца С1 - 2 шт.
молоко - 75 гр.
горячий эспрессо - 170 гр.
⠀
Компоте:
брусника - 250 гр.
сахар - 65 гр.
кукурузный крахмал - 10 гр...
Выпечка (тарты, торты, чизкейки)
vk.com
ТОРТ «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ». НЕКЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
⠀
Ингредиенты:
Бисквит 16 см:
Яйца (с1) - 3 шт.
Сахар - 120гр.
Молоко - 60мл
Растительное масло - 45мл
Мука - 80гр.
Кукурузный крахмал - 20гр.
Какао без сахара - 20гр.
Разрыхлитель - 6гр.
⠀
Вишневая начинка:
Вишня без косточки - 200гр.
Сахар - 20гр.
Ром - 70мл
Крем:
Сливочный творожный сыр - 300гр.
Темный шоколад от 54% - 60гр.
Сливки от 33% - 80гр.
Сахарная пудра - 10гр.
⠀
Автор: ks_candymom
Приготовление:
1. Яйца взбить с саха...
Выпечка (тарты, торты, чизкейки)
vk.com
ТОРТ "КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ"
Диаметр - 18 см. Вес - 1,5 кг.
Ингредиенты:
Сливочно-шоколадный бисквит:
6 яиц
150 г сахара
180 г муки
100 г ганаша на белом шоколаде
ванилин или ванильный сахар
10 г разрыхлителя
1/3 ч/л соды
Для ганаша:
100 мл сливок от 33 %
200 г белого шоколада
Крем:
500 г сливочно-творожного сыра
200 г ганаша на белом шоколаде
80 г сахарной пудры
ванилин
Начинка:
350 г клубники
1 ст/л кукурузного крахмала + 30 мл холодной воды
50 г сахара
30 г белого шо...
Выпечка (тарты, торты, чизкейки)
vk.com
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Когда устаёшь от всяких там кули из кактуса и беконовых намелак, то хочется чего-то понятного и “родного”, как этот торт. Торт - это необязательно 5 начинок и 6 бисквитов невообразимого приготовления и сочетания. Иногда должно быть просто. Просто шоколадный торт со сметанным кремом и черносливом. Тут нет никаких подводных камней и вообще ничего сложного. Из разряда "потрать полчаса и сделай вкусно".
Не всегда ж шедевры леп...
Выпечка (тарты, торты, чизкейки)
vk.com
ТОРТ "ИСКУШЕНИЕ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит классический:
5 яиц,
150 гр. сахара,
150 гр. муки.
⠀
Бисквит шоколадный:
30 гр. какао,
200 гр. сахара,
100 мл. воды,
130 мл. растительного масла,
5 яиц,
50 гр. сахара,
200 гр. муки,
0,5 ч.л. соды,
0,5 ч.л. соли,
0,5 ч.л. разрыхлителя.
⠀
Крем-чиз:
500 мл. сливок,
500 гр. маскарпоне,
3-5 ст.л. сахарной пудры.
⠀
Крем-чиз с малиной:
1/3 крема-чиз,
100 гр. малинового пюре.
⠀
Крем-ганаш:
200 гр. тёмного шоколада,
200 гр. сливок.
⠀
Лимонный ...
Выпечка (тарты, торты, чизкейки)
