Выпечка (тарты, торты, чизкейки)
vk.com
![Фантастически вкусный торт Черный принц. ТОРТ ИЗ МАМИНОЙ ТЕТРАДИ.
Для бисквита:
яйца - 2 шт сахар - 130 гр растительное масло - 30 мл кефир - 160 мл мука - 160 гр сода - 1/3 ч. л какао - 25 гр разрыхлитель - 1/2 ч. л
Для крема:
сметана (25%) - 400 гр сливки (33%) - 200 мл сахарная пудра - 50 гр
Выпекаем при t- 170° ~50 минут](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F9e%2Fc0%2Fc5%2F76%2F9ec0c576840f31aaa6152c4b9e79af705945bf9d791d0d187d3745b0b75c4584.png)
Фантастически вкусный торт Черный принц. ТОРТ ИЗ МАМИНОЙ ТЕТРАДИ.
Для бисквита:
яйца - 2 шт сахар - 130 гр растительное масло - 30 мл кефир - 160 мл мука - 160 гр сода - 1/3 ч. л какао - 25 гр разрыхлитель - 1/2 ч. л
Для крема:
сметана (25%) - 400 гр сливки (33%) - 200 мл сахарная пудра - 50 гр
Выпекаем при t- 170° ~50 минут
vk.com
![Торт Медовик на кефире
Для теста:
2 стакана муки 2 стакана сахара 2 стакана кефира 2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой) 2 яйца, пакетик разрыхлителя
Для крема:
2 большие банки сметаны (примерно литр) 20-25% (густой) 1/2 стакана сахара по одной горсти чернослива, кураги и изюма, 150 грамм жареного миндаля
Сметану можно заменить на сливки 33%](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Fe9%2Fee%2Fff%2F0d%2Fe9eeff0d060cd20e26f3e7f3f8defb7d7196f1e102d6b32ac42bbee4c0bd942f.png)
Торт Медовик на кефире
Для теста:
2 стакана муки 2 стакана сахара 2 стакана кефира 2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой) 2 яйца, пакетик разрыхлителя
Для крема:
2 большие банки сметаны (примерно литр) 20-25% (густой) 1/2 стакана сахара по одной горсти чернослива, кураги и изюма, 150 грамм жареного миндаля
Сметану можно заменить на сливки 33%
vk.com
![Рецепт торта «Шоколадное мороженое» просто ум отъешь 🔥
Ингредиенты на шоколадный бисквит, 2 кольца 16 см. Пропитываем обычным ультрапастеризованным молоком или растопленным шоколадным мороженым.
▫Мука просеянная 280 грамм Сода 9 грамм соль щепотка какао алкализованный 80 грамм Сахар 360 грамм яйца 145-150 грамм сливочное растопленное масло 70 грамм растительное масло 70 грамм молоко 310 грамм винный уксус 9 грамм
🔴Ганаш на 2 прослойки, сверху присыпаем шариками криспи.
▫...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F3c%2F43%2Fa1%2Ffc%2F3c43a1fc988516e23beb8f012c1b17bc82a16d7c5df63d641d97a757bc07182f.png)
Рецепт торта «Шоколадное мороженое» просто ум отъешь 🔥
Ингредиенты на шоколадный бисквит, 2 кольца 16 см. Пропитываем обычным ультрапастеризованным молоком или растопленным шоколадным мороженым.
▫Мука просеянная 280 грамм Сода 9 грамм соль щепотка какао алкализованный 80 грамм Сахар 360 грамм яйца 145-150 грамм сливочное растопленное масло 70 грамм растительное масло 70 грамм молоко 310 грамм винный уксус 9 грамм
🔴Ганаш на 2 прослойки, сверху присыпаем шариками криспи.
▫...
vk.com
![САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ!МНОГО КРЕМА И АРОМАТНЫЙ ЛИМОННЫЙ КУРД
Ингредиенты: 4 яйца щепотка соли 100 гр-сахара 2 ст.л.-растительное масло 120 гр-мука ванилин щепотка 10 гр-разрыхлитель
Крем лимонный: сок 2 лимонов 150 гр-сахар 1 ст.л.-крахмал кукурузный 2 яйца 200 мл-сливки 33% 100гр-сливочный сыр 50 гр-сгущеное молоко](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F4b%2F25%2F19%2Fa5%2F4b2519a5b2fced58532b5475241e6188ede4cbab5a6a1d20768a81a5c96ec682.png)
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ!МНОГО КРЕМА И АРОМАТНЫЙ ЛИМОННЫЙ КУРД
Ингредиенты: 4 яйца щепотка соли 100 гр-сахара 2 ст.л.-растительное масло 120 гр-мука ванилин щепотка 10 гр-разрыхлитель
Крем лимонный: сок 2 лимонов 150 гр-сахар 1 ст.л.-крахмал кукурузный 2 яйца 200 мл-сливки 33% 100гр-сливочный сыр 50 гр-сгущеное молоко
vk.com
![Торт для любителей шоколада «Черный бархат» с влажным, сочным бисквитом, которому даже пропитка не нужна
Кто любит шоколад разбавить кислинкой, например ягодной прослойкой?
Бисквит: 450 г муки 10 г разрыхлителя 90 г какао 380 г сахара 5 яиц 350 г растительного масла 200 г сметаны 20-25% 220 г сливок 33%
Крем и ганаш: 300 г темного шоколада 100 г сливок 300 г творожного сыра 50 г сливочного масла](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Fa2%2Fa7%2Fda%2F78%2Fa2a7da786490a84fc68fc52cc90c58c4db5545b02ec0d28fb3a9060634de1a73.png)
Торт для любителей шоколада «Черный бархат» с влажным, сочным бисквитом, которому даже пропитка не нужна
Кто любит шоколад разбавить кислинкой, например ягодной прослойкой?
Бисквит: 450 г муки 10 г разрыхлителя 90 г какао 380 г сахара 5 яиц 350 г растительного масла 200 г сметаны 20-25% 220 г сливок 33%
Крем и ганаш: 300 г темного шоколада 100 г сливок 300 г творожного сыра 50 г сливочного масла
vk.com
![ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННО-СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ 🔶
Ингредиенты: ** для формы 20-24 см (если хотите не высокий тортик, берите диаметр 22-24 см). все продукты комнатной t
Бисквит : яйца - 4шт. сахар - 180 гр. слив. масло - 100 гр. сметана (можно заменить кефиром или йогуртом) - 100 гр. шоколад 75% - 100 гр. какао - 2 ч.л. разрыхлитель - 12 гр. мука - 220 гр.
Для пропитки: сливки - 150 гр. шоколад молочный - 50 гр.
Для крема: сметана 25% - 250 гр. сливки 33% - 250 гр. Сахарная пудра - 50-100 гр.](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F84%2Fad%2F65%2F60%2F84ad6560c89db0057bdaafdfd7169c4c86e1059bb96cfdd60ae957e5f1c7dccc.png)
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННО-СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ 🔶
Ингредиенты: ** для формы 20-24 см (если хотите не высокий тортик, берите диаметр 22-24 см). все продукты комнатной t
Бисквит : яйца - 4шт. сахар - 180 гр. слив. масло - 100 гр. сметана (можно заменить кефиром или йогуртом) - 100 гр. шоколад 75% - 100 гр. какао - 2 ч.л. разрыхлитель - 12 гр. мука - 220 гр.
Для пропитки: сливки - 150 гр. шоколад молочный - 50 гр.
Для крема: сметана 25% - 250 гр. сливки 33% - 250 гр. Сахарная пудра - 50-100 гр.
vk.com
![Торт «Сникерс» от @ninelli_cake_school
Для бисквита:
яйцо-1 шт сахар-150 гр масло сливочное-30 гр масло растительное-30 мл мука -130 гр сода-0,5 ч.л соль- щепотка уксус яблочный-2 ч.л молоко-140 мл какао -30 гр
Для шоколадного крема в начинку: сыр творожный-200 Маскарпоне -200 гр сахарная пудра-50 гр какао алкализованный-1 ст.л сливки 33%-100 мл
Для шоколадного ганаша в начинку: молочный шоколад-200 гр сливки 33%-130 мл
Для сливочной карамели: сахар-100 гр сливки от 20%-10...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Fc7%2Fe6%2Fa7%2F76%2Fc7e6a7765a51bff98e298d68c4cecf9d6e90e9c0c3d553cbd6d231f036a246ae.png)
Торт «Сникерс» от @ninelli_cake_school
Для бисквита:
яйцо-1 шт сахар-150 гр масло сливочное-30 гр масло растительное-30 мл мука -130 гр сода-0,5 ч.л соль- щепотка уксус яблочный-2 ч.л молоко-140 мл какао -30 гр
Для шоколадного крема в начинку: сыр творожный-200 Маскарпоне -200 гр сахарная пудра-50 гр какао алкализованный-1 ст.л сливки 33%-100 мл
Для шоколадного ганаша в начинку: молочный шоколад-200 гр сливки 33%-130 мл
Для сливочной карамели: сахар-100 гр сливки от 20%-10...
vk.com
![ТОРТ «ДЕНЬ НОЧЬ»
Обычные бисквитные коржи светлого/день и шоколадного/ночь цвета.
Свeтлыe кoржи: 5 яиц 1 ст сaхaрa Сoдa 0,5 ч.л уксyс 1 ч.л Вaнилин на конч ножа 1 стaкaн мyки
Шoкoлaдные кoржи: 5 яиц 1 ст сaхaрa Сoдa 0,5 ч.л уксyс 1 ч.л Вaнилин на конч ножа 1 стaкaн мyки 2 ст.л кaкao
Заварной крем:
300 г слив.мaслa 1,5ст молока 3ст.л муки 0,5 ст сахара](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F43%2F48%2F74%2Fa1%2F434874a14764fece0dda9829276ff9352466d8a43ff742626a9480af25ed35d2.png)
ТОРТ «ДЕНЬ НОЧЬ»
Обычные бисквитные коржи светлого/день и шоколадного/ночь цвета.
Свeтлыe кoржи: 5 яиц 1 ст сaхaрa Сoдa 0,5 ч.л уксyс 1 ч.л Вaнилин на конч ножа 1 стaкaн мyки
Шoкoлaдные кoржи: 5 яиц 1 ст сaхaрa Сoдa 0,5 ч.л уксyс 1 ч.л Вaнилин на конч ножа 1 стaкaн мyки 2 ст.л кaкao
Заварной крем:
300 г слив.мaслa 1,5ст молока 3ст.л муки 0,5 ст сахара
vk.com
![ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ ЧИЗКЕЙК с нежной, кремовой структурой, насыщенным шоколадно-кофейным и сливочным вкусом, с легкой горчинкой. С шоколадно-сливочным ганашем. ~ вес чизкейка с декором 1,1 кг ~ кольцо диаметром 16 см
ЧИЗКЕЙК: сливочный крем-сыр 600 г (Hochland Creme Clasic) шоколад черный 47 % 3х90=270 г кофе 1 ч л с верхом (Nescafe Espresso)
ГАНАШ: шоколад молочный 90 г сливки 10 % 70 г
ДЕКОР: шоколад белый 70 г розмарин ежевика](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F49%2Fb0%2F5e%2F9f%2F49b05e9fe1ae9dfa0d0ae72b1a85e26d87206479d67e6b9fd559c139ed92d4e0.png)
ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ ЧИЗКЕЙК с нежной, кремовой структурой, насыщенным шоколадно-кофейным и сливочным вкусом, с легкой горчинкой. С шоколадно-сливочным ганашем. ~ вес чизкейка с декором 1,1 кг ~ кольцо диаметром 16 см
ЧИЗКЕЙК: сливочный крем-сыр 600 г (Hochland Creme Clasic) шоколад черный 47 % 3х90=270 г кофе 1 ч л с верхом (Nescafe Espresso)
ГАНАШ: шоколад молочный 90 г сливки 10 % 70 г
ДЕКОР: шоколад белый 70 г розмарин ежевика
vk.com
![Трюфельный торт с насыщенным шоколадным вкусом Ингредиенты для торта диаметром 19 см, высотой 7 см и весом 1600 г В 1 ст. л. без верха — 20 г муки, с верхом — 30 г муки В 1 ст. л. без верха — 20 г сахара, с верхом — 25 г сахара Шоколадные коржи Яйца – 2 шт. (категории С0) Молоко – 270 г (мл) Растительное масло – 60 г (6 ст. л.) Пшеничная мука – 130 г (6,5 ст. л. без верха) Какао – 30 г (3 ст. л. без верха) Сахар – 80 г (8 ст. л. без верха) Соль – 1/5 ч. л. Сода – 7 г (1 ч...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F7f%2F8e%2F02%2F88%2F7f8e0288a2a882cf9b791bc6b901e5754108bd9b6c64353739272241ea4ca23e.png)
Трюфельный торт с насыщенным шоколадным вкусом Ингредиенты для торта диаметром 19 см, высотой 7 см и весом 1600 г В 1 ст. л. без верха — 20 г муки, с верхом — 30 г муки В 1 ст. л. без верха — 20 г сахара, с верхом — 25 г сахара Шоколадные коржи Яйца – 2 шт. (категории С0) Молоко – 270 г (мл) Растительное масло – 60 г (6 ст. л.) Пшеничная мука – 130 г (6,5 ст. л. без верха) Какао – 30 г (3 ст. л. без верха) Сахар – 80 г (8 ст. л. без верха) Соль – 1/5 ч. л. Сода – 7 г (1 ч...
vk.com
![Тыквенный чизкейк Автор Вероника Крамарь
Для теста: мука - 170 г; соль - щепотка; сахарная пудра - 50 г; корица - 1/2 ч. л.; яйцо - 1 шт.; сливочное масло - 110 г.
Для начинки: мякоть тыквы - 250 г; творог (я использовала творог жирностью 5%) - 500 г; крахмал - 30 г; корица - 1/2 ч. л.; сахар - 100 г; ванильный сахар - 1 пакетик; яйцо - 1 шт.
Для карамели: сахар - 6 ст. л.; мёд - 2 ст. л.; сливочное масло растопленное - 1 ст. л.; грецкие орехи - 100-200 г.](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F58%2F71%2Ff4%2F65%2F5871f465ecd83c8c3a57bcd7613514f2ac2e0c1ca609c7a17f2e947075cc02a0.png)
Тыквенный чизкейк Автор Вероника Крамарь
Для теста: мука - 170 г; соль - щепотка; сахарная пудра - 50 г; корица - 1/2 ч. л.; яйцо - 1 шт.; сливочное масло - 110 г.
Для начинки: мякоть тыквы - 250 г; творог (я использовала творог жирностью 5%) - 500 г; крахмал - 30 г; корица - 1/2 ч. л.; сахар - 100 г; ванильный сахар - 1 пакетик; яйцо - 1 шт.
Для карамели: сахар - 6 ст. л.; мёд - 2 ст. л.; сливочное масло растопленное - 1 ст. л.; грецкие орехи - 100-200 г.
vk.com
![Мини чизкейки Автор Вероника Крамарь
Нам потребуется: печенье - 200 г; орехи очищенные (я готовила с грецкими орехами) - 50-80 г; сливочное масло - 70 г.
Для начинки:
творог - 180 г; сливки - 100 мл; творожный сыр - 140 г; сахар или сахарная пудра - 100 г; мука - 2 ст. л.; крахмал - 2 ст. л.; ванильный сахар - 1 пакетик; цедра апельсина - 1 ч. л.; яйцо - 2 шт.](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Fb9%2F96%2F77%2F47%2Fb996774728d441ccc085c628c394409e0959c6e7cd98a871e1484380faeec05b.png)
Мини чизкейки Автор Вероника Крамарь
Нам потребуется: печенье - 200 г; орехи очищенные (я готовила с грецкими орехами) - 50-80 г; сливочное масло - 70 г.
Для начинки:
творог - 180 г; сливки - 100 мл; творожный сыр - 140 г; сахар или сахарная пудра - 100 г; мука - 2 ст. л.; крахмал - 2 ст. л.; ванильный сахар - 1 пакетик; цедра апельсина - 1 ч. л.; яйцо - 2 шт.
vk.com
![Торт "Карпатка"Автор Вероника Крамарь
Великолепное лакомство из заварных коржей и вкусного, нежного суфле из заварного крема.
Для теста: сливочное масло - 100 г; молоко - 100 мл; вода - 100 мл; мука - 140 г; яйцо - 4 шт.;
соль - 1/3 ч. л.
Для заварного крема: молоко - 600 г; сахар - 200 г; яйцо - 2 шт.;
мука - 4 ст. л.;
крахмал - 4 ст. л.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сливочное масло - 200 г;
сок из половины лимона.](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F16%2F86%2Fac%2F74%2F1686ac74bbe2d80b348a8259f3da4afaa59bca3eda16b033284c30f3a53d89c7.png)
Торт "Карпатка"Автор Вероника Крамарь
Великолепное лакомство из заварных коржей и вкусного, нежного суфле из заварного крема.
Для теста: сливочное масло - 100 г; молоко - 100 мл; вода - 100 мл; мука - 140 г; яйцо - 4 шт.;
соль - 1/3 ч. л.
Для заварного крема: молоко - 600 г; сахар - 200 г; яйцо - 2 шт.;
мука - 4 ст. л.;
крахмал - 4 ст. л.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сливочное масло - 200 г;
сок из половины лимона.
vk.com
![Мандариновый чизкейк Автор Вероника Крамарь Для основы можно использовать любое печенье, лучше шоколадное, чтобы основа отличалась по цвету от начинки.
Для основы: Печенье шоколадное (юбилейное или любятово) - 300 г Молоко - 130 мл
Для начинки: Творог - 450 г Сахар - 120 г Яйцо - 2 шт. Сметана - 2 ст.л. Ванилин - 1 г Мандарины - 3-4 шт. Сок мандарина - 100 мл Желе для торта - 1 упаковка (11 г)](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Fea%2Ff1%2F9c%2F89%2Feaf19c891924c40238ff7ef367f8c33772547327a824a75b27d32f415843a0c1.png)
Мандариновый чизкейк Автор Вероника Крамарь Для основы можно использовать любое печенье, лучше шоколадное, чтобы основа отличалась по цвету от начинки.
Для основы: Печенье шоколадное (юбилейное или любятово) - 300 г Молоко - 130 мл
Для начинки: Творог - 450 г Сахар - 120 г Яйцо - 2 шт. Сметана - 2 ст.л. Ванилин - 1 г Мандарины - 3-4 шт. Сок мандарина - 100 мл Желе для торта - 1 упаковка (11 г)
vk.com
![Торт Трюфальдино Ингредиенты для торта диаметром 19 см, высотой 7,5 см и весом 2150 г В 1 ст. л. без верха — 20 г муки, с верхом — 30 г муки В 1 ст. л. без верха — 20 г сахара, с верхом — 25 г сахара ✔ Шоколадные коржи Яйца – 2 шт. (категории С0) Молоко – 270 г (мл) Растительное масло – 60 г (6 ст. л.) Пшеничная мука – 140 г (7 ст. л. без верха) Какао – 30 г (3 ст. л. без верха) Сахар – 80 г (8 ст. л. без верха) Соль – 1/5 ч. л. Сода – 7 г (1 ч. л.) Уксус 9% – 12 г (1 ст. ...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F17%2F6e%2F88%2F9f%2F176e889f856dddc1c482518b4d60ec29f0cdae443d78c55f1408f243219887f4.png)
Торт Трюфальдино Ингредиенты для торта диаметром 19 см, высотой 7,5 см и весом 2150 г В 1 ст. л. без верха — 20 г муки, с верхом — 30 г муки В 1 ст. л. без верха — 20 г сахара, с верхом — 25 г сахара ✔ Шоколадные коржи Яйца – 2 шт. (категории С0) Молоко – 270 г (мл) Растительное масло – 60 г (6 ст. л.) Пшеничная мука – 140 г (7 ст. л. без верха) Какао – 30 г (3 ст. л. без верха) Сахар – 80 г (8 ст. л. без верха) Соль – 1/5 ч. л. Сода – 7 г (1 ч. л.) Уксус 9% – 12 г (1 ст. ...
vk.com
![Чизкейк с шоколадными пряниками Автор Вероника Крамарь
Простой рецепт чизкейка с шоколадными пряниками. Чизкейк получается очень вкусным, нежным и красивым.
для основы: мука 170 г масло сливочное 110 г сахар 50 г какао 25–30 г яйцо 1 шт. разрыхлитель 1 ч.л.
для творожной основы: творог 400 г сметана 150 г яйцо 2 шт сахарная пудра 50 гр крахмал 3 ст.л ванилин 1 гр соль 1/4 ч.л пряники шоколадные 200–300 г](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F19%2Fa5%2F07%2F5e%2F19a5075e56831c1cdd7f34882d06a3b1326a2c866e9a33ce04f6aa5e60588d01.png)
Чизкейк с шоколадными пряниками Автор Вероника Крамарь
Простой рецепт чизкейка с шоколадными пряниками. Чизкейк получается очень вкусным, нежным и красивым.
для основы: мука 170 г масло сливочное 110 г сахар 50 г какао 25–30 г яйцо 1 шт. разрыхлитель 1 ч.л.
для творожной основы: творог 400 г сметана 150 г яйцо 2 шт сахарная пудра 50 гр крахмал 3 ст.л ванилин 1 гр соль 1/4 ч.л пряники шоколадные 200–300 г
vk.com
![Маковый чизкейк Автор Вероника Крамарь
Выпекать в духовке, творожное суфле после выпекания не трескается и не сильно опадает. После остывания хорошо держит форму. Чизкейк можно украсить по вашему желанию, я украсила ягодами и мятой. Чизкейк получается очень вкусным, нежным, в меру сладким.
Для основы: Печенье типа Юбилейного или Любятово - 300 г Масло сливочное - 130 г
Для творожной начинки: Творог - 450 г Яйцо - 2 шт. Сахар - 120 г Мак - 50 г Сметана - 2 ст.л.
Крахмал - 2...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F94%2Fcf%2F3b%2Fc0%2F94cf3bc06ef3c47faa2bb2977b0020f8cb594f4266b988eff2880811677f7e4a.png)
Маковый чизкейк Автор Вероника Крамарь
Выпекать в духовке, творожное суфле после выпекания не трескается и не сильно опадает. После остывания хорошо держит форму. Чизкейк можно украсить по вашему желанию, я украсила ягодами и мятой. Чизкейк получается очень вкусным, нежным, в меру сладким.
Для основы: Печенье типа Юбилейного или Любятово - 300 г Масло сливочное - 130 г
Для творожной начинки: Творог - 450 г Яйцо - 2 шт. Сахар - 120 г Мак - 50 г Сметана - 2 ст.л.
Крахмал - 2...
vk.com
![МЕДОВИК по рецепту бабушки
Нежнейший, тающий, хорошо пропитанный сметанным кремом с нотками ванили. ~ диаметр коржа 20 см
КОРЖИ (7 шт): сахар 100 г мед 150 г яйца 2 шт 110 г сода 1 ч л мука в/с 300 г + на присыпку
КРЕМ: сметана 21% 1 кг сахар 150 г ванилин
миндаль 50 г
ЗИМНИЙ ДЕКОР: красная смородина розмарин тимьян сахарная пудра](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Fd0%2F06%2Fcf%2F00%2Fd006cf0044a496b0a45c6de8040628019b3871f003388a0f17c34cbad861de79.png)
МЕДОВИК по рецепту бабушки
Нежнейший, тающий, хорошо пропитанный сметанным кремом с нотками ванили. ~ диаметр коржа 20 см
КОРЖИ (7 шт): сахар 100 г мед 150 г яйца 2 шт 110 г сода 1 ч л мука в/с 300 г + на присыпку
КРЕМ: сметана 21% 1 кг сахар 150 г ванилин
миндаль 50 г
ЗИМНИЙ ДЕКОР: красная смородина розмарин тимьян сахарная пудра
vk.com
![Торт МАК БОН Ингредиенты для торта диаметром 19 см, высотой 9 см и весом 2 кг. В 1 ст. л. без верха - 20 г муки, с верхом - 30 г муки. В 1 ст. л. без верха - 20 г сахара, с верхом - 25 г сахара ✔ Шоколадно-медовые коржи Яйца – 2 шт. Соль – щепотка Сахар – 100 г (5 ст. л. без верха) Молоко – 30 г (2 полные ст. л.) Растительное масло – 70 г (7 ст. л.) Мёд – 70 г (2 ст. л. густого мёда или 3 ст. л. жидкого мёда) Сода – 8 г (1 полная ч. л.) Пшеничная мука – 160 г (8 ст. л. без...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Fb2%2Fa3%2F84%2Faa%2Fb2a384aa25f88817ce5667f9b0a001c8f9fc6c0f42b341a1024518044f950aa1.png)
Торт МАК БОН Ингредиенты для торта диаметром 19 см, высотой 9 см и весом 2 кг. В 1 ст. л. без верха - 20 г муки, с верхом - 30 г муки. В 1 ст. л. без верха - 20 г сахара, с верхом - 25 г сахара ✔ Шоколадно-медовые коржи Яйца – 2 шт. Соль – щепотка Сахар – 100 г (5 ст. л. без верха) Молоко – 30 г (2 полные ст. л.) Растительное масло – 70 г (7 ст. л.) Мёд – 70 г (2 ст. л. густого мёда или 3 ст. л. жидкого мёда) Сода – 8 г (1 полная ч. л.) Пшеничная мука – 160 г (8 ст. л. без...
vk.com
![Торт Шоколадная Белочка Ингредиенты для торта диаметром 19 см, высотой 9 см и весом 2200 г В 1 ст. л. без верха — 20 г муки, с верхом — 30 г муки В 1 ст. л. без верха — 20 г сахара, с верхом — 25 г сахара ✔ Шоколадный бисквит Яйца — 4 шт. (категории С0) Соль — щепотка Сахар — 150 г (7,5 ст. л. без верха) Ванильный сахар — 10 г (2 ч. л.) Молоко — 180 г (мл) Сливочное масло — 50 г Шоколад с содержанием какао 50-55% – 50 г Пшеничная мука — 180 г (9 ст. л. без верха) Какао — 4...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F9f%2Fb1%2F2f%2Fc4%2F9fb12fc4559a4c32cf07f85ef5b5f09ec6b3b7040fc33421dd03eddf51e48755.png)
Торт Шоколадная Белочка Ингредиенты для торта диаметром 19 см, высотой 9 см и весом 2200 г В 1 ст. л. без верха — 20 г муки, с верхом — 30 г муки В 1 ст. л. без верха — 20 г сахара, с верхом — 25 г сахара ✔ Шоколадный бисквит Яйца — 4 шт. (категории С0) Соль — щепотка Сахар — 150 г (7,5 ст. л. без верха) Ванильный сахар — 10 г (2 ч. л.) Молоко — 180 г (мл) Сливочное масло — 50 г Шоколад с содержанием какао 50-55% – 50 г Пшеничная мука — 180 г (9 ст. л. без верха) Какао — 4...
vk.com
![Торт Бисквитный МЕДОВИК
Шаг 1: Сливочное масло - 50г. Мёд - 100г. Яйца - 6шт. Сахар - 100г. Пищевая сода - 1ч л.
Соль - щепотка Мука - 180г. Крахмал картофельный/кукурузный - 20г.
✔Форма 20х30см. ✔Выпекать при t 170°C, 15-20 минут.
Шаг 2: Сметана 20% - 500г. Сыр Маскарпоне - 250г. Сахар - 80г. Ванильный сахар - 20г.
✔Сыр Маскарпоне можно заменить на сметану, тогда лучше взять более высокой жирности или отвесить.
Шаг 4: ( можно этот шаг пропустить, посыпав торт бисквитной к...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F94%2Fc5%2F84%2F09%2F94c584093cdcce876e914df399ebca9f68f7685eab65178e52976b95e8c86114.png)
Торт Бисквитный МЕДОВИК
Шаг 1: Сливочное масло - 50г. Мёд - 100г. Яйца - 6шт. Сахар - 100г. Пищевая сода - 1ч л.
Соль - щепотка Мука - 180г. Крахмал картофельный/кукурузный - 20г.
✔Форма 20х30см. ✔Выпекать при t 170°C, 15-20 минут.
Шаг 2: Сметана 20% - 500г. Сыр Маскарпоне - 250г. Сахар - 80г. Ванильный сахар - 20г.
✔Сыр Маскарпоне можно заменить на сметану, тогда лучше взять более высокой жирности или отвесить.
Шаг 4: ( можно этот шаг пропустить, посыпав торт бисквитной к...
vk.com
![Торт Шоколадный Кукис Ингредиенты для торта диаметром 20 см, высотой 6,5 см и весом 2000 г В 1 ст. л. без верха — 20 г муки, с верхом — 30 г муки В 1 ст. л. без верха — 20 г сахара, с верхом — 25 г сахара ✔ Коржи для торта с шоколадной крошкой Сливочное масло — 80 г Творожный сыр или творог из кефира — 60 г Сахар — 120 г (6 ст. л. без верха) Яйцо — 53 г (1 шт. категории С1) Пшеничная мука — 230 г (11,5 ст. л. без верха) Соль — щепотка Сода — 6 г (1 ч. л.) Шоколад с содержа...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F68%2F13%2F2e%2F8e%2F68132e8e41e86a2638dc76406e62d75028795d09463bb622842850046100404a.png)
Торт Шоколадный Кукис Ингредиенты для торта диаметром 20 см, высотой 6,5 см и весом 2000 г В 1 ст. л. без верха — 20 г муки, с верхом — 30 г муки В 1 ст. л. без верха — 20 г сахара, с верхом — 25 г сахара ✔ Коржи для торта с шоколадной крошкой Сливочное масло — 80 г Творожный сыр или творог из кефира — 60 г Сахар — 120 г (6 ст. л. без верха) Яйцо — 53 г (1 шт. категории С1) Пшеничная мука — 230 г (11,5 ст. л. без верха) Соль — щепотка Сода — 6 г (1 ч. л.) Шоколад с содержа...
vk.com
![ЯБЛОЧНЫЙ МЕДОВИК по очень простому рецепту 🥮
Для начинки: яблоки — 1 кг; сахар — 50 г; сок лимона; желатин — 12 г.
Для теста: яйца — 60 г; соль — щепотка; сахар — 80 г; мед — 40 г; растительное масло — 35 г; сода — 7 г; мука — 240 г.
Заварной крем: 100 гр сахара, 200 мл молока, щепотка соли, пакет ванили, 1 яйцо, 1 ст. л. с большой горкой муки, 200 гр сливочного масла](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Ffb%2F7d%2Ff4%2F49%2Ffb7df44934701d1230fbb708d4d9aa4713894e0442e8e11cb6626bc6a61f0364.png)
ЯБЛОЧНЫЙ МЕДОВИК по очень простому рецепту 🥮
Для начинки: яблоки — 1 кг; сахар — 50 г; сок лимона; желатин — 12 г.
Для теста: яйца — 60 г; соль — щепотка; сахар — 80 г; мед — 40 г; растительное масло — 35 г; сода — 7 г; мука — 240 г.
Заварной крем: 100 гр сахара, 200 мл молока, щепотка соли, пакет ванили, 1 яйцо, 1 ст. л. с большой горкой муки, 200 гр сливочного масла
vk.com
![Шоколадный торт с кремом из халвы Автор Вероника Крамарь
Крем с добавлением халвы, хорошо дополняет шоколадные коржи. Торт получается очень вкусным, нежным и конечно красивым.
Для теста:
разрыхлитель 12 г яйцо 4 шт. мука 400 г сахар 250 г молоко 100 мл масло растительное 100 мл ванильный сахар 24 г какао 4 ст.л
для крема:
халва 400 г сметана 400 г какао 4 ст.л сахарная пудра 2–4 ст.л](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F45%2Fb2%2F80%2F14%2F45b280144343c62d061d28aa1f28a7bd52d2c03be5e70c15bcba66064f790790.png)
Шоколадный торт с кремом из халвы Автор Вероника Крамарь
Крем с добавлением халвы, хорошо дополняет шоколадные коржи. Торт получается очень вкусным, нежным и конечно красивым.
Для теста:
разрыхлитель 12 г яйцо 4 шт. мука 400 г сахар 250 г молоко 100 мл масло растительное 100 мл ванильный сахар 24 г какао 4 ст.л
для крема:
халва 400 г сметана 400 г какао 4 ст.л сахарная пудра 2–4 ст.л
vk.com
![Торт "Кисельные берега" Автор Вероника Крамарь
Торт получается очень нежным и вкусным, крем для этого тортика можно использовать любой. Пропитать корж можно любым сиропом.
для коржа: кисель сухой 200 г яйцо 4 шт. мука 3 ст.л разрыхлитель 1 ч.л.
для глазури:
сметана 3 ст.л масло сливочное 50 г сахар 6 ст.л какао 3 ст.л
для крема:
варёная сгущёнка 200 г
масло сливочное 100 г
сметана 100 г](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F54%2F27%2Ffc%2F7a%2F5427fc7a75faa8a86629fa4f181001c4b346cac1c58fdb34983428104d608f55.png)
Торт "Кисельные берега" Автор Вероника Крамарь
Торт получается очень нежным и вкусным, крем для этого тортика можно использовать любой. Пропитать корж можно любым сиропом.
для коржа: кисель сухой 200 г яйцо 4 шт. мука 3 ст.л разрыхлитель 1 ч.л.
для глазури:
сметана 3 ст.л масло сливочное 50 г сахар 6 ст.л какао 3 ст.л
для крема:
варёная сгущёнка 200 г
масло сливочное 100 г
сметана 100 г
vk.com
![Торт с бананами и творогом Автор Вероника Крамарь
Идея взята от торта "Норка крота", только корж сделала медовый и выпекала его в мультиварке, но можно и в обычной духовке. В творожную заливку добавила шоколадную крошку.
Для теста: мука пшеничная - 200 г сахар - 100 г мёд - 100 мл яйцо - 3 шт. крахмал - 2 ст. л.
сода - 1 ч. л. сливочное масло для смазывания формы.
Для начинки: творог - 300 г молоко - 250 мл сахар - 100 г
желатин - 10 г
бананы - 4-5 шт.
шоколадная крошка - 100 г.](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F29%2F06%2F25%2F02%2F2906250271635a6885e9295bb8bd607250d0e092761a9a9602ed409ffbd40c20.png)
Торт с бананами и творогом Автор Вероника Крамарь
Идея взята от торта "Норка крота", только корж сделала медовый и выпекала его в мультиварке, но можно и в обычной духовке. В творожную заливку добавила шоколадную крошку.
Для теста: мука пшеничная - 200 г сахар - 100 г мёд - 100 мл яйцо - 3 шт. крахмал - 2 ст. л.
сода - 1 ч. л. сливочное масло для смазывания формы.
Для начинки: творог - 300 г молоко - 250 мл сахар - 100 г
желатин - 10 г
бананы - 4-5 шт.
шоколадная крошка - 100 г.
vk.com
![Торт КОКОСОВАЯ НЕЖНОСТЬ
Бисквитный, с заварным кокосовым кремом. Собственно, по названию всё понятно: он нежный, сочный, ароматный.
🥥Кокосовый бисквит:
4 яйца С1 250 г сахара 250 г муки 150 мл молока 50 г растительного масла 20 г кокосовой стружки 8 г разрыхлителя 3 г пищевой соды 1 г ванилина
щепотка соли
1 ст/л винного или яблочного уксуса 6-9%](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Fec%2F0d%2F68%2F2e%2Fec0d682e2fc96ec10ebc7875f181c475c5ef00238e2e2d3bb59ffbe2615eda05.png)
Торт КОКОСОВАЯ НЕЖНОСТЬ
Бисквитный, с заварным кокосовым кремом. Собственно, по названию всё понятно: он нежный, сочный, ароматный.
🥥Кокосовый бисквит:
4 яйца С1 250 г сахара 250 г муки 150 мл молока 50 г растительного масла 20 г кокосовой стружки 8 г разрыхлителя 3 г пищевой соды 1 г ванилина
щепотка соли
1 ст/л винного или яблочного уксуса 6-9%
vk.com
![ТОРТ НУТЕЛЛА Ингредиенты (на торт 22х30 см):
Для коржей:
4 яйца 300 г сахара 3 ст.л. мёда 100 г масла сливочного 4 ст.л. с горкой какао-порошка
2 ч.л. соды, гашенной уксусом 700-750 г просеянной муки
Для крема:
150 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара (или ванильной пасты) 2 ст.л. кукурузного крахмала
1 желток 0,5 молока 180 г сливочного масла 82,5% 350-38- г сгущенного молока](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F52%2F37%2F33%2F4f%2F5237334f85b6078958d679809adcc9d4c7216b81d4c343fbdaad75532d48d4e5.png)
ТОРТ НУТЕЛЛА Ингредиенты (на торт 22х30 см):
Для коржей:
4 яйца 300 г сахара 3 ст.л. мёда 100 г масла сливочного 4 ст.л. с горкой какао-порошка
2 ч.л. соды, гашенной уксусом 700-750 г просеянной муки
Для крема:
150 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара (или ванильной пасты) 2 ст.л. кукурузного крахмала
1 желток 0,5 молока 180 г сливочного масла 82,5% 350-38- г сгущенного молока
vk.com
![Чизкейк сникерс Автор Вероника Крамарь
Чизкейк получился очень вкусным, ароматным, с рассыпчатым шоколадным коржом, нежнейшей творожной начинкой и орехами в мягкой карамели.
Для теста:
мука - 170 г; масло сливочное - 170 г; сахар - 50 г; какао - 30 г; яйцо - 1 шт.; вода - 30 мл.
Для начинки:
творог - 400 г; сметана - 150 г; сахар - 50 г; яйцо - 2 шт.; крахмал - 3 ст. л.; ванильный сахар - 10 г.
Для карамели:
сахар - 115 г; масло сливочное - 50 г; соль - 1/2 ч. л.; молоко ...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Fee%2Fad%2F60%2F83%2Feead60830724cd459c0afed12fa998847b42eaa2773c1ca253554dd588fad41d.png)
Чизкейк сникерс Автор Вероника Крамарь
Чизкейк получился очень вкусным, ароматным, с рассыпчатым шоколадным коржом, нежнейшей творожной начинкой и орехами в мягкой карамели.
Для теста:
мука - 170 г; масло сливочное - 170 г; сахар - 50 г; какао - 30 г; яйцо - 1 шт.; вода - 30 мл.
Для начинки:
творог - 400 г; сметана - 150 г; сахар - 50 г; яйцо - 2 шт.; крахмал - 3 ст. л.; ванильный сахар - 10 г.
Для карамели:
сахар - 115 г; масло сливочное - 50 г; соль - 1/2 ч. л.; молоко ...
vk.com
![Шоколадный торт с чиз кремом Автор Вероника Крамарь
Шоколадный вкус коржей с нежнейшим кремом из творога и сливок получается настолько вкусным, что устоять просто невозможно!
Для коржей:
мука - 113 г сахар коричневый (можно белый) - 113 г масло сливочное - 90 г какао - 50 г
шоколад - 40 г яйцо - 2 шт. ванильный сахар - 1/2 пакетика разрыхлитель - 1/2 ч. л.
сода - 1/4 ч. л. соль - щепотка
растительное масло для смазывания формы.
Для крема:
творожный сыр - 140 г сливки для в...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F0a%2F7d%2Feb%2F63%2F0a7deb63710d119ceeea6f739f7f5699536d48a18174a0ec08db76955170102a.png)
Шоколадный торт с чиз кремом Автор Вероника Крамарь
Шоколадный вкус коржей с нежнейшим кремом из творога и сливок получается настолько вкусным, что устоять просто невозможно!
Для коржей:
мука - 113 г сахар коричневый (можно белый) - 113 г масло сливочное - 90 г какао - 50 г
шоколад - 40 г яйцо - 2 шт. ванильный сахар - 1/2 пакетика разрыхлитель - 1/2 ч. л.
сода - 1/4 ч. л. соль - щепотка
растительное масло для смазывания формы.
Для крема:
творожный сыр - 140 г сливки для в...
vk.com
![Торт "Прекрасная маркиза" Автор Вероника Крамарь
Благодаря воздушным и ароматным коржам с влажной текстурой и нежному заварному крему торт получился очень вкусным. Коржи дополнительно не требуют пропитки.
Для коржей:
сахар - 300 г; сода - 1,5 ч. л.; соль - 1 ч. л.; мука - 250 г; ванильный сахар - 1 пакетик; какао - 55 г; растительное масло - 60 мл; яйцо - 2 шт.; уксус 9% - 1 ст. л.; сливочное масло - 60 г; молоко - 280 мл.
Для крема:
сахар - 100 г; сгущённое молоко - 1 ба...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Fbb%2F95%2F98%2Fde%2Fbb9598de69a4c3cbddae1d516e4218e477167f1a67e8c4561867d88cb256b5d1.png)
Торт "Прекрасная маркиза" Автор Вероника Крамарь
Благодаря воздушным и ароматным коржам с влажной текстурой и нежному заварному крему торт получился очень вкусным. Коржи дополнительно не требуют пропитки.
Для коржей:
сахар - 300 г; сода - 1,5 ч. л.; соль - 1 ч. л.; мука - 250 г; ванильный сахар - 1 пакетик; какао - 55 г; растительное масло - 60 мл; яйцо - 2 шт.; уксус 9% - 1 ст. л.; сливочное масло - 60 г; молоко - 280 мл.
Для крема:
сахар - 100 г; сгущённое молоко - 1 ба...
vk.com
![Кокосовый чизкейк Автор Вероника Крамарь Получается высоким, ровным, красивым, вкусным и ароматным.
Для песочной основы:
мука - 170 г; масло сливочное - 110 г; сахар - 50 г; яйцо - 1 шт.; разрыхлитель - 1 ч. л.
Для начинки:
творог - 550 г; кокосовая стружка - 100 г; сахар - 100 г; яйцо - 2 шт.](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F7e%2F79%2F5b%2Fc8%2F7e795bc8d66c577b1c95646f3f5d72796545571ed04267c5126ba7b5acce1e4d.png)
Кокосовый чизкейк Автор Вероника Крамарь Получается высоким, ровным, красивым, вкусным и ароматным.
Для песочной основы:
мука - 170 г; масло сливочное - 110 г; сахар - 50 г; яйцо - 1 шт.; разрыхлитель - 1 ч. л.
Для начинки:
творог - 550 г; кокосовая стружка - 100 г; сахар - 100 г; яйцо - 2 шт.
vk.com
![Медовик "Дамский каприз" Автор Вероника Крамарь
Шоколадный медовик получается очень вкусным и нежным, главное - дать ему хорошо пропитаться.
Для теста: 3 яйца 100 г сахара 3 ст. л. какао 3 ст. л. мёда 60 г сливочного масла 2 ч. л. соды
400 г пшеничной муки растительное масло для смазывания противня.
Для крема:
500 мл молока 100 г сливочного масла 2 яйца 200 г сахара 3 ст. л. пшеничной муки 2 ст. л. какао 12 г ванильного сахара.](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F57%2F66%2F26%2F87%2F57662687dd9b3a8be23633e23236aa529395a29e54cd98d0bcb47516a0b8ec06.png)
Медовик "Дамский каприз" Автор Вероника Крамарь
Шоколадный медовик получается очень вкусным и нежным, главное - дать ему хорошо пропитаться.
Для теста: 3 яйца 100 г сахара 3 ст. л. какао 3 ст. л. мёда 60 г сливочного масла 2 ч. л. соды
400 г пшеничной муки растительное масло для смазывания противня.
Для крема:
500 мл молока 100 г сливочного масла 2 яйца 200 г сахара 3 ст. л. пшеничной муки 2 ст. л. какао 12 г ванильного сахара.
vk.com
![Торт из бисквита на красном вине Автор Вероника Крамарь
Бисквит получается очень высоким с влажной текстурой. Крем можно использовать любой, я решила взять чиз крем и одну прослойку сделать из клубничного варенья.
Нам потребуется:
масло сливочное 250 г разрыхлитель 3 ч.л. сахар 200 г соль 1/4 ч.л. мука 190 г яйцо 4 шт вино 125 мл шоколад 50 г какао 1 ст.л
для крема: творожный сыр 280 г масло сливочное 100 г молоко сгущённое 100 г сметана 100 г](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F7e%2Fe3%2F5f%2F10%2F7ee35f108ec809bfa3d7e3b34d10a0cfd0c1595d0b2ebd6e2f58b1e380965056.png)
Торт из бисквита на красном вине Автор Вероника Крамарь
Бисквит получается очень высоким с влажной текстурой. Крем можно использовать любой, я решила взять чиз крем и одну прослойку сделать из клубничного варенья.
Нам потребуется:
масло сливочное 250 г разрыхлитель 3 ч.л. сахар 200 г соль 1/4 ч.л. мука 190 г яйцо 4 шт вино 125 мл шоколад 50 г какао 1 ст.л
для крема: творожный сыр 280 г масло сливочное 100 г молоко сгущённое 100 г сметана 100 г
vk.com
![Медовый РУЛЕТ со сметанным кремом и ягодами🐝
Бисквитное медовое ТЕСТО (30х40 см)
4 яйца 1с 50 гр сахара щепотка соли 100 гр меда 160 гр муки 1/2 чл соды 40 гр молока
Сметанный КРЕМ:
120 гр сливок 35% 150 гр сметаны 25% 30 гр сахарной пудры ваниль
Ягодная НАЧИНКА:
100 гр ягод 5 гр кукурузного крахмала 15 гр сахара
120 гр шоколада
мед](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F46%2F0e%2Faa%2F7c%2F460eaa7c4218401099ddba96d61c2ebdfefefda2ffe16d944daa1d315f39c274.png)
Медовый РУЛЕТ со сметанным кремом и ягодами🐝
Бисквитное медовое ТЕСТО (30х40 см)
4 яйца 1с 50 гр сахара щепотка соли 100 гр меда 160 гр муки 1/2 чл соды 40 гр молока
Сметанный КРЕМ:
120 гр сливок 35% 150 гр сметаны 25% 30 гр сахарной пудры ваниль
Ягодная НАЧИНКА:
100 гр ягод 5 гр кукурузного крахмала 15 гр сахара
120 гр шоколада
мед
vk.com
![Тарты со взбитой шоколадной карамелью и вишней 🍫🍒
Автор: Alina Vi
Шоколадные основы: (на 6 шт диаметром 8 см, высотой 2 см)
Мука 180 гр Сахарная пудра 60 гр Какао - 10 гр Разрыхлитель - 2 гр Сливочное масло 90 гр Яйцо 35 гр (одно яйцо перемешиваем венчиком до однородности и отвешиваем нужное количество).
Карамель: Сахар 80 гр Вода 20 гр Сливки 33% - 150 гр Масло сливочное 40 гр Шоколад темный 80г
Вишневая начинка: Вишневое пюре 150 гр Сахар 50 гр Крахмал кукурузный 2 ч.л.](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F1e%2F4b%2Fff%2F48%2F1e4bff48df6aca9148e201b6fbdae8a59ae9bdd217f6e107bce7266f64baada7.png)
Тарты со взбитой шоколадной карамелью и вишней 🍫🍒
Автор: Alina Vi
Шоколадные основы: (на 6 шт диаметром 8 см, высотой 2 см)
Мука 180 гр Сахарная пудра 60 гр Какао - 10 гр Разрыхлитель - 2 гр Сливочное масло 90 гр Яйцо 35 гр (одно яйцо перемешиваем венчиком до однородности и отвешиваем нужное количество).
Карамель: Сахар 80 гр Вода 20 гр Сливки 33% - 150 гр Масло сливочное 40 гр Шоколад темный 80г
Вишневая начинка: Вишневое пюре 150 гр Сахар 50 гр Крахмал кукурузный 2 ч.л.
vk.com
![Торт Красная Шапочка ❤ Автор: Юлия photo.sweetjulia
7-8 коржей 18 см в диаметре. Торт 1,3 кг, 8 см высотой. И очень важно: обязательно дайте ему пропитаться и настояться сутки. Не просто ночь в холодильнике, а именно сутки. Тогда он максимально раскроется во вкусе 🔥
Ингредиенты: 160 гр муки 25 гр какао 4 гр разрыхлителя 2 яйца среднего размера 100 гр растопленного сливочного масла 380 гр сгущённого молока 1 ч л красного красителя
Крем в прослойку:
Сливки 400 г Сах пудра 1...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F5c%2Fe2%2F62%2F7e%2F5ce2627edc4cf1087749b5e26959d133246965bc2a8dc2ff2e464b89473ed055.png)
Торт Красная Шапочка ❤ Автор: Юлия photo.sweetjulia
7-8 коржей 18 см в диаметре. Торт 1,3 кг, 8 см высотой. И очень важно: обязательно дайте ему пропитаться и настояться сутки. Не просто ночь в холодильнике, а именно сутки. Тогда он максимально раскроется во вкусе 🔥
Ингредиенты: 160 гр муки 25 гр какао 4 гр разрыхлителя 2 яйца среднего размера 100 гр растопленного сливочного масла 380 гр сгущённого молока 1 ч л красного красителя
Крем в прослойку:
Сливки 400 г Сах пудра 1...
vk.com
![Медовик с клюквой Автор Вероника Крамарь
Крем из сметаны и сгущёнки прекрасно пропитывает коржи и делает медовик необыкновенно вкусным.
Для теста: яйцо - 2 шт.; сахар - 150 г; мёд - 120 г; сливочное масло - 85 г; сода - 1 ч. л.; мука - примерно, 350 г.
Для крема: сметана жирностью 20% - 250 г; сгущённое молоко - 250 г; масло сливочное - 160 г.
Для клюквенной прослойки: клюква - 150 г; сахар - 100 г;
горячая вода - 3 ст. л.](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Fbe%2F25%2Fb7%2F09%2Fbe25b709fa13fe6719aa982a85c7e661957227f36cfbb3ba44b06150dba04f10.png)
Медовик с клюквой Автор Вероника Крамарь
Крем из сметаны и сгущёнки прекрасно пропитывает коржи и делает медовик необыкновенно вкусным.
Для теста: яйцо - 2 шт.; сахар - 150 г; мёд - 120 г; сливочное масло - 85 г; сода - 1 ч. л.; мука - примерно, 350 г.
Для крема: сметана жирностью 20% - 250 г; сгущённое молоко - 250 г; масло сливочное - 160 г.
Для клюквенной прослойки: клюква - 150 г; сахар - 100 г;
горячая вода - 3 ст. л.
vk.com
![Торт с пьяным черносливом Автор Вероника Крамарь
Шоколадный торт с черносливом и вареной сгущенкой.
Для теста:
яйцо - 6 шт.; какао - 25 г; сахар - 120 г; растительное масло - 2 ст. л.; лимонный сок - пара капель; мука - 100 г; сахарная пудра - 2,5 ст. л.; соль - щепотка.
Для крема:
варёная сгущёнка - 1 банка;
сливки для взбивания - 500 мл.
Для начинки:
чернослив - 200 г;
ликёр или коньяк - 100 мл.](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F6f%2F1f%2F4e%2F65%2F6f1f4e65713f1d1bf3d5892024f8ce65ed6eb8d5e135db099f9a2107c8cc59a9.png)
Торт с пьяным черносливом Автор Вероника Крамарь
Шоколадный торт с черносливом и вареной сгущенкой.
Для теста:
яйцо - 6 шт.; какао - 25 г; сахар - 120 г; растительное масло - 2 ст. л.; лимонный сок - пара капель; мука - 100 г; сахарная пудра - 2,5 ст. л.; соль - щепотка.
Для крема:
варёная сгущёнка - 1 банка;
сливки для взбивания - 500 мл.
Для начинки:
чернослив - 200 г;
ликёр или коньяк - 100 мл.
vk.com
![Ореховый торт со сгущёнкой Автор Вероника Крамарь
Тортик получается очень вкусным, нежным, в меру сладким, с насыщенным ароматом.
Нам потребуется:
яйцо - 5 шт.;
сахар - 200 г;
соль - щепотка;
молоко - 125 мл;
мука - 125 г;
орехи (любые) - 125 г;
оливковое масло - 1 ст. л.;
вареная сгущёнка - 1 банка;](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Fd2%2Fcb%2F40%2F63%2Fd2cb406397d981b3ff3ea9d6b716cdbabb766c343b419471e8070c6ef2c2d614.png)
Ореховый торт со сгущёнкой Автор Вероника Крамарь
Тортик получается очень вкусным, нежным, в меру сладким, с насыщенным ароматом.
Нам потребуется:
яйцо - 5 шт.;
сахар - 200 г;
соль - щепотка;
молоко - 125 мл;
мука - 125 г;
орехи (любые) - 125 г;
оливковое масло - 1 ст. л.;
вареная сгущёнка - 1 банка;
vk.com
![Йогуртовый торт с малиной Автор Вероника Крамарь
Торт получается очень вкусным, лёгким, красивым и ярким. Малину лучше взять свежую! В качестве основы для торта можно использовать бисквитный, шоколадный корж или, как у меня, "Красный бархат". Для приготовления мусса я использовала малиновый питьевой йогурт, дополнив его свежей малиной.
Для теста:
мука - 115 г; сахар - 100 г; кефир - 95 мл; растительное масло - 60 мл; яйцо - 1 шт.; ванилин - щепотка; какао - 0,5 ст. л.; со...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Ff0%2F08%2Fc9%2F76%2Ff008c976cb4be2241101bd6fb23612874c2c750766d7b7ab86295de828cb44fa.png)
Йогуртовый торт с малиной Автор Вероника Крамарь
Торт получается очень вкусным, лёгким, красивым и ярким. Малину лучше взять свежую! В качестве основы для торта можно использовать бисквитный, шоколадный корж или, как у меня, "Красный бархат". Для приготовления мусса я использовала малиновый питьевой йогурт, дополнив его свежей малиной.
Для теста:
мука - 115 г; сахар - 100 г; кефир - 95 мл; растительное масло - 60 мл; яйцо - 1 шт.; ванилин - щепотка; какао - 0,5 ст. л.; со...
vk.com
![Торт с безе Автор Вероника Крамарь
Бисквит для основы можно приготовить по любому рецепту, я решила сделать шоколадный. Безе можно купить в магазине или сделать самостоятельно, орехи подойдут любые, можно даже взять ассорти.
Для коржа: мука - 80 г; сахар - 100 г; масло сливочное - 65 г; яйцо - 2 шт.; какао - 20 г; ванильный сахар - 1 пакетик; разрыхлитель - 6 г; соль - щепотка; растительное масло для смазывания формы.
Для начинки: сгущёнка варёная - 1 банка; домашнее или п...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F39%2F77%2F6e%2F72%2F39776e7278e1cd31b530b3a1757808efb370c0b1f572142110ff2d20b27fbfa2.png)
Торт с безе Автор Вероника Крамарь
Бисквит для основы можно приготовить по любому рецепту, я решила сделать шоколадный. Безе можно купить в магазине или сделать самостоятельно, орехи подойдут любые, можно даже взять ассорти.
Для коржа: мука - 80 г; сахар - 100 г; масло сливочное - 65 г; яйцо - 2 шт.; какао - 20 г; ванильный сахар - 1 пакетик; разрыхлитель - 6 г; соль - щепотка; растительное масло для смазывания формы.
Для начинки: сгущёнка варёная - 1 банка; домашнее или п...
vk.com
![Пряничный торт Автор Вероника Крамарь
для коржа:
мука 400 г сахар 300 г молоко 200 мл сливочное масло 125 г яйцо 3 шт варенье (любое) 5 ст.л какао 5 ч.л смесь специй 2 ч.л (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь) сода 1 ч.л
для крема:
творожный сыр 280 г
сахарная пудра 4 ст.л
сливочное масло 200 г](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Fe2%2Fa8%2Faf%2F75%2Fe2a8af75561d47b708a2dfad14b16a588e73bd777349fc22e4e616676f193c90.png)
Пряничный торт Автор Вероника Крамарь
для коржа:
мука 400 г сахар 300 г молоко 200 мл сливочное масло 125 г яйцо 3 шт варенье (любое) 5 ст.л какао 5 ч.л смесь специй 2 ч.л (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь) сода 1 ч.л
для крема:
творожный сыр 280 г
сахарная пудра 4 ст.л
сливочное масло 200 г
vk.com
![Новогодний торт на год Дракона Автор Вероника Крамарь
Тесто: Яйцо - 3 шт. Сахар - 250 г Ванилин - 1 г Кефир - 400 мл Растительное масло - 60 мл Мука - 300 г Какао - 20 г Разрыхлитель - 10 г
Крем:
Сливки 35% - 200 мл
Маскарпоне - 250 г
Вареная сгущенка - 50 г
Сгущенное молоко - 100 г
Кокосовая стружка - 30 г](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F8e%2Ffd%2Fd6%2F0b%2F8efdd60b5eb15d2f8101305a053bd3c47d31624f49c7fefa633c397f7675a9d3.png)
Новогодний торт на год Дракона Автор Вероника Крамарь
Тесто: Яйцо - 3 шт. Сахар - 250 г Ванилин - 1 г Кефир - 400 мл Растительное масло - 60 мл Мука - 300 г Какао - 20 г Разрыхлитель - 10 г
Крем:
Сливки 35% - 200 мл
Маскарпоне - 250 г
Вареная сгущенка - 50 г
Сгущенное молоко - 100 г
Кокосовая стружка - 30 г
vk.com
![Шоколадный торт "Панчо" с бананами и апельсинами
Шоколадный бисквит выпекается, нарезается кусочками и смешивается с фруктами и кремом из сметаны и сгущёнки. Перед подачей торт поливается глазурью и посыпается апельсиновой цедрой, которая придаёт аппетитный аромат и завершает внешний вид.
Для шоколадного бисквита: Яйца – 5 шт. Сахар – 160 г Мука – 160 г Какао-порошок – 30 г (3 ст. ложки) Разрыхлитель – 3 г (1 ч. ложка)
Для крема и начинки: Сметана 20 % - 550 г Молоко сгуще...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2Fe8%2F23%2F46%2F20%2Fe82346207b5fe4bf0af46c24cbc206b9a0e8e11a6ea083063bd4931bd6012565.png)
Шоколадный торт "Панчо" с бананами и апельсинами
Шоколадный бисквит выпекается, нарезается кусочками и смешивается с фруктами и кремом из сметаны и сгущёнки. Перед подачей торт поливается глазурью и посыпается апельсиновой цедрой, которая придаёт аппетитный аромат и завершает внешний вид.
Для шоколадного бисквита: Яйца – 5 шт. Сахар – 160 г Мука – 160 г Какао-порошок – 30 г (3 ст. ложки) Разрыхлитель – 3 г (1 ч. ложка)
Для крема и начинки: Сметана 20 % - 550 г Молоко сгуще...
vk.com
![Торт Сосновая Шишка
Для бисквита: Сливочное масло – 250 гр. Черный кофе – 240 мл. Какао –порошок – 60 гр. Темный шоколад – 180 гр. Коричневый сахар – 350 гр. Яйца – 4 шт. Яичный желток – 2 шт. Мука – 180 гр. Разрыхлитель – 2 ¼ ч.л. Соль – ½ ч.л.
Для крема: Темный шоколад (более 70% какао) – 400 гр. Сливочное масло – 60 гр. Коричневый сахар – 70 гр. Сливки 33% - 420 мл. Сметана – 160 мл.
Для сборки:
Молочный шоколад – 280 гр. Сахарная пудра](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F2b%2F47%2F0c%2F99%2F2b470c99c047e43bbb4a294c12cf86a393382b94fbf9b15f3376e82f5fcdb40a.png)
Торт Сосновая Шишка
Для бисквита: Сливочное масло – 250 гр. Черный кофе – 240 мл. Какао –порошок – 60 гр. Темный шоколад – 180 гр. Коричневый сахар – 350 гр. Яйца – 4 шт. Яичный желток – 2 шт. Мука – 180 гр. Разрыхлитель – 2 ¼ ч.л. Соль – ½ ч.л.
Для крема: Темный шоколад (более 70% какао) – 400 гр. Сливочное масло – 60 гр. Коричневый сахар – 70 гр. Сливки 33% - 420 мл. Сметана – 160 мл.
Для сборки:
Молочный шоколад – 280 гр. Сахарная пудра
vk.com
![Торт-рулет Рождественское полено Автор Вероника Крамарь
Торт получается очень красивым, вкусным и нежным. Тесто готовится просто, взбивается с помощью миксера, выпекается в духовке. Бисквит получается очень эластичным и не трескается во время сворачивания. Сливки можно взять 35% или на растительных маслах. По желанию можно сделать пару полосок из курда или густого джема, у меня было немного апельсинового курда и он прекрасно дополнил мой рулетик.
Нам потребуется: Яйцо - 3...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F36%2F54%2F37%2F5c%2F3654375c8f2c25f31b91ccea9c4f3482416d13e4aa8c08907d151f590fedf4cf.png)
Торт-рулет Рождественское полено Автор Вероника Крамарь
Торт получается очень красивым, вкусным и нежным. Тесто готовится просто, взбивается с помощью миксера, выпекается в духовке. Бисквит получается очень эластичным и не трескается во время сворачивания. Сливки можно взять 35% или на растительных маслах. По желанию можно сделать пару полосок из курда или густого джема, у меня было немного апельсинового курда и он прекрасно дополнил мой рулетик.
Нам потребуется: Яйцо - 3...
vk.com
![Рождественское полено Автор Вероника Крамарь
Хочу предложить Вашему вниманию простой рецепт приготовления Рождественского полена. Этот тортик получается не только вкусным и нежным, но и очень красивым. \
для теста: яйцо 3 шт. сахар 90 г мука 90 г
для крема: творожный сыр 280 г масло сливочное 100 г сахарная пудра 2-3 ст.л какао 2-3 ст.л](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F9f%2Fc4%2F77%2Ff1%2F9fc477f1013063911c0216bbe151e07c57add9340a3eb16811c296c787f3be96.png)
Рождественское полено Автор Вероника Крамарь
Хочу предложить Вашему вниманию простой рецепт приготовления Рождественского полена. Этот тортик получается не только вкусным и нежным, но и очень красивым. \
для теста: яйцо 3 шт. сахар 90 г мука 90 г
для крема: творожный сыр 280 г масло сливочное 100 г сахарная пудра 2-3 ст.л какао 2-3 ст.л
vk.com
![Новогодний торт с драконом
Автор Вероника Крамарь
Торт получился красивым, вкусным, в меру сладким, с ароматом шоколада. Т
Для бисквита: яйцо - 4 шт.; какао - 30 г; сахар - 170 г; растительное масло - 70 мл; мука - 120 г;
разрыхлитель - 10 г; соль - щепотка.
Для крема: сливки жирностью 33% - 300 мл; творожный сыр - 400 г; сахарная пудра - 80 г;
шоколадные капли - 100 г (по желанию).
Для пропитки: вода - 150 мл; сироп (у меня - кленовый) - 50 мл.
Для украшения:
какао - 1 ст...](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fdata%2F65%2F1b%2F39%2F91%2F651b3991462b7808a8cd57f377c5c23e7edca19301918adaade7fb16db1b4ef4.png)
Новогодний торт с драконом
Автор Вероника Крамарь
Торт получился красивым, вкусным, в меру сладким, с ароматом шоколада. Т
Для бисквита: яйцо - 4 шт.; какао - 30 г; сахар - 170 г; растительное масло - 70 мл; мука - 120 г;
разрыхлитель - 10 г; соль - щепотка.
Для крема: сливки жирностью 33% - 300 мл; творожный сыр - 400 г; сахарная пудра - 80 г;
шоколадные капли - 100 г (по желанию).
Для пропитки: вода - 150 мл; сироп (у меня - кленовый) - 50 мл.
Для украшения:
какао - 1 ст...