Пирожные Макаронс Ингредиенты 70 гр яичных белков 100 гр сахарной пудры 100 гр миндальной муки 90 гр сахара Краситель пищевой Для шоколадного ганаша: 60-70 мл сливок 33% 40 гр темного шоколада 10 гр сливочного масла Как приготовить Вытащить яйца в тепло (на стол) за 2-3 часа до приготовления (они должны быть тёплыми). На пергаменте нарисовать Формочкой кружочки (маленькие, можно по рюмке). Отделить желтки от белков, из белков убрать весь мусор. Просеять миндальную муку ...