АБАЗИНСКИЕ ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ (ПСХАЛЪЫВА) Состав: 1) Картофель 400 гр. 2) Лук репчатый 100 гр. 3) Жир животный 40 гр. 4) Мука пшеничная 300 гр. 5) Вода 110 гр. 6) Сметана 60 или масло сливочное 60 гр. 7) Соль Рецепт приготовления вареников с картофелем по-Абазински (Псхалъыва) Из муки, воды и соли замешаем крутое тесто Готовое тесто раскатайте до толщины 1,5—2 мм. Обычным граненым стаканом вырезаем кружки и на середину уложим фарш Защепляем края вареников и о...