Семга на гриле с теплым салатом из кускуса. Ингредиенты: семга , оливковое масло, перец черный свежемолотый Кускус перемешивайте только вилкой — так он сохранит свою рассыпчатость, что касается семги, то главное — не передержать ее на сковороде, иначе она будет сухой. Если любите острое, добавьте к овоща... Подробнее

рецепт

Семга на гриле с теплым салатом из кускуса

Ингридиенты

семга - 2 куска
оливковое масло - 2 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
соль морская - 1/4 ч. л.
кускус - 100 г
перец сладкий красный - 1/2 шт.
лимоны - 1/4 шт.
лук репчатый - 1/4 шт.
перец чили красный - 1/4 шт.
чеснок - 1 зубчик
тархун - 1 веточка
мята - 1 веточка
овощной бульон - 150 мл
оливковое масло - 4 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/10Овощной бульон разогреть и залить им кускус так, чтобы он был полностью покрыт, накрыть крышкой или пищевой пленкой и дать постоять, пока жидкость полностью не впитается.
На весь экран # шаг 2/10Семгу посолить, поперчить, полить 2 ст. ложками оливкового масла, затем выложить кожей вниз на разогретую сковороду-гриль и пожарить до готовности с двух сторон.
На весь экран # шаг 3/10Сладкий перец, удалив семена, нарезать небольшими кубиками.
На весь экран # шаг 4/10Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить нарезанный перец.
На весь экран # шаг 5/10Лук почистить и нарезать тонкими кольцами, чеснок почистить и мелко порубить, добавить все в сковороду к перцу.
На весь экран # шаг 6/10Перец чили, удалив семена, мелко нарезать, добавить к овощам и все обжарить.
На весь экран # шаг 7/10Тархун и мяту мелко порубить.
На весь экран # шаг 8/10Из четвертинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
На весь экран # шаг 9/10В кускус добавить оставшееся оливковое масло, перемешать вилкой и переложить в глубокую миску, добавить обжаренные овощи, посолить и поперчить, затем всыпать измельченную зелень, влить лимонный сок, все перемешать.
На весь экран # шаг 10/10Выложить на тарелку салат, сверху — готовую семгу. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Семга на гриле с теплым салатом из кускуса. Ингредиенты: семга , оливковое масло, перец черный свежемолотый Кускус перемешивайте только вилкой — так он сохранит свою рассыпчатость, что касается семги, то главное — не передержать ее на сковороде, иначе она будет сухой. Если любите острое, добавьте к овоща...