Куриное филе - 350 г==Капуста свежая - 100 г==Фасоль зеленая стручковая - 150 г==Помидоры - 2 шт.==Перец сладкий - 100 г==Спагетти тонкие - 150 г==Масло растительное - 4 ст. л.==Соевый соус - 2 ст. л.==Имбирь - 15 г==Куркума - 1 щепотка==Кориандр - 1 щепотка==Морковь - 1 шт.==Лук репчатый - 1 шт.==Соль - 1 щепотка==Вода - 2 л==Чеснок - 3 зубчика==Чили молотый - 1 щепотка Подробнее

рецепт

Тибетский суп Тхукпа с курицей

Ингридиенты

Куриное филе - 350 г
Капуста свежая - 100 г
Фасоль зеленая стручковая - 150 г
Помидоры - 2 шт.
Перец сладкий - 100 г
Спагетти тонкие - 150 г
Масло растительное - 4 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Имбирь - 15 г
Куркума - 1 щепотка
Кориандр - 1 щепотка
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Вода - 2 л
Чеснок - 3 зубчика
Чили молотый - 1 щепотка

Инструкция

Очищенные репчатый лук, чеснок и имбирь нарезаем: чеснок кубиками, репчатый лук полукольцами, имбирь мелкой соломкой.
Нарезаем капусту, очищенный от семян сладкий перец и морковь соломкой, помидоры кубиками.
Отвариваем в подсоленной воде лапшу или спагетти, откидываем на дуршлаг.
В жаропрочной посуде нагреваем растительное масло. Обжариваем на масле чеснок и имбирь в течение нескольких минут.
Нарезаем куриное филе на полоски. Добавляем мясо к чесноку.
Обжариваем до зарумянивания мяса, примерно в течение 8-10 минут.
Затем добавляем к мясу овощи: капусту, сладкий перец, зеленую фасоль и морковь. Обжариваем минут 5, перемешивая, на среднем огне.
Затем добавляем помидоры и специи: куркуму, чили и кориандр. Если кориандр у вас не молотый, как у меня, то раздавите его предварительно плоской стороной ножа.
Обжариваем еще 5 минут.
Вливаем к овощам и мясу воду. Доводим суп до кипения. Варим в течение 10 минут на среднем огне.
За 1-2 минуты до конца приготовления добавляем спагетти или лапшу и соевый соус. Посолить по вкусу при необходимости.
Наш тибетский суп Тхукпа готов. При подаче добавляем свежую зелень петрушки или кинзы. Подавать с хлебом.

delo-vcusa.ru

Тибетский суп Тхукпа с курицей . >>>Куриное филе - 350 г==Капуста свежая - 100 г==Фасоль зеленая стручковая - 150 г==Помидоры - 2 шт.==Перец сладкий - 100 г==Спагетти тонкие - 150 г==Масло растительное - 4 ст. л.==Соевый соус - 2 ст. л.==Имбирь - 15 г==Куркума - 1 щепотка==Кориандр - 1 щепотка==Морковь - 1 шт.==Лук репчатый - 1 шт.==Соль - 1 щепотка==Вода - 2 л==Чеснок - 3 зубчика==Чили молотый - 1 щепотка