Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отделите белки от желтков. В миску всыпьте сахар и добавьте куриные желтки. Взбивайте три минуты на высоких оборотах миксера. Добавьте в миску гречневую муку и корицу, снова перемешайте миксером. Получается густая основа для бисквита. В отдельной миске взбейте до пиков куриные белки с щепоткой соли — 2-3 минуты. Небольшими порциями вводите белки в миску с основой. Перемешивайте все круговыми движениями, сверху вниз. Получается пышная масса. Переложите тесто в форму. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Аккуратно достаньте готовый бисквит и проверьте готовность шпажкой. Разрежьте бисквит пополам, можно его разрезать на 3 части. В миске соедините сахар, творог и сметану, все перемешайте. Выложите творожный крем на гречневый бисквит. Прикройте творог второй половиной бисквита. Украсьте торт по вкусу и дайте постоять 2 часа. Спустя время подавайте торт к столу. Приятного аппетита!

povar.ru

Гречневый торт с творогом - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру