edimdoma.ru
27.04.2020, 13:57:46
паштет Фуа-Гра. Ингредиенты: куриные грудки, куриная печень, морковь Подробнее
паштет Фуа-Гра
Ингридиенты
- Филе грудки куриной - 300 г
- Куриная печень - 500 г
- Большая морковь -1 шт.
- средний лук - 2 шт.
- масло сливочное - 70 г
- колбасный сыр - 100 г
- сырые яйца - 3 шт.
- сливки (10-15%) - 150 г
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- сметана - 3 ст.л.
- лавровый лист, перец
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Подготовленные печень, грудку, морковь, лук режем на небольшие кусочки.
- На весь экран # шаг 2/10Складываем в кастрюльку, солим, перчим,добавляем сливочное масло и тушим 30-40 мин.
- На весь экран # шаг 3/10Этого количества масла хватает, овощи и мясо пускают свой сок и все прекрасно тушится на небольшом огне.
- На весь экран # шаг 4/10Протушив все взбиваем блендером
- На весь экран # шаг 5/10Затем добавляем сливки, сметану, яйца
- На весь экран # шаг 6/10Добавляем тертый сыр, снова взбиваем блендером
- На весь экран # шаг 7/10Теперь весь наш паштет выливаем в форму и ставим запекаться в духовку ( t 180-200 градусов) на 35 минут, не меньше. Сверху нарисовала сметанкой узорчик.
- На весь экран # шаг 8/10Паштет становиться плотным, значит готов. Вынимаем из духовки, даем остыть. Ставим в холодильник, на следующий день он еще вкуснее.
- На весь экран # шаг 9/10А это мой эксперимент - добавила шампиньончиков и запекла.
- На весь экран # шаг 10/10Получилось тоже вкусно. поделиться фото 5.0согласны?
паштет Фуа-Гра. Ингредиенты: куриные грудки, куриная печень, морковь
