РЕЦЕПТ ЦВЕТНОЙ НЕЙТРАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ. - Ингредиенты:⠀ 590 гр. воды, 300 гр. сахара, 270 гр. декстрозы, 90 гр. сахара + 20 гр. пектина NH, 140 гр. сиропа глюкозы, 1 гр. лимонной кислоты, пищевой краситель по желанию. - Как приготовить: ⠀ Воду смешать с сахаром и декстрозой. Нагреть до 25*С, постоянно помешивая. Добавить сахар, смешанный с пектином, продолжать нагревать до 45*С. Добавить глюкозу (чтобы с глюкозой было легче работать, можно подогреть её в микроволновке). Вс...

РЕЦЕПТ ЦВЕТНОЙ НЕЙТРАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ. - Ингредиенты:⠀ 590 гр. воды, 300 гр. сахара, 270 гр. декстрозы, 90 гр. сахара + 20 гр. пектина NH, 140 гр. сиропа глюкозы, 1 гр. лимонной кислоты, пищевой краситель по желанию. - Как приготовить: ⠀ Воду смешать с сахаром и декстрозой. Нагреть до 25*С, постоянно помешивая. Добавить сахар, смешанный с пектином, продолжать нагревать до 45*С. Добавить глюкозу (чтобы с глюкозой было легче работать, можно подогреть её в микроволновке). Вс...