Рыба под маринадом эскабече (Pescado en escabeche). Ингредиенты: рыба морская, мука, растительное масло рафинированное Эскабече (escabeche, происходит от каталонского escabetx, маринад) — рыба, замаринованная в остром соусе. Готовят его как в Испании, так и во всех бывших испанских колониях — от Мексики до Перу, в ...