МИНИХАНУМ (ПОРЦИОННЫЕ ПАРОВЫЕ РУЛЕТЫ) Для теста: 1 стакан муки 100 мл воды 1 ст. л. топлёного масла 1 ч. л. соли Для начинки: 6 шт. картофеля 200 г белокочанной капусты 100 г топлёного масла 1 ст. л. жирных густых некислых деревенских сливок 1,3 ч. л. соли 1 ч. л. чёрного молотого перца чуть-чуть асафетиды щепотка карри (смесь специй) или куркумы 1. Замесить крутое тесто, дать настояться под плёнкой 1 час. 2. Через час вымыть, очистить картофель и нарезать...