Селянка – старинное русское второе блюдо из капусты (не путать с солянкой – первым блюдом). Может быть как постной, например, с грибами, так и богатой – с рыбой, птицей, мясом или с копченостями. Обычно селянку готовили в печи на сковороде. ⠀ Селянка с копченым мясом ⠀ Что нужно: 500 г мякоти копченой курицы и копченых колбасок 1 кочан молодой капусты 1 большой стебель лука-порея 1 большая луковица 4 зубчика чеснока 200 г томатного соуса 1 банка (400 г) оливок без косточки оливковое и сливочное