Чилийское чупе. Это блюдо — просто взрыв вкуса. Несколько видов рыбы, несколько видов морепродуктов, всё тушится с жареным луком, сливками, брынзой и сыром. А затем запекается в духовке до хрустящей сырной корочки! Получается что-то вроде рыбного жульена. Просто очень вкусно! Подробнее

Чилийское чупе

Ингридиенты

Креветки — 100 Грамм
Мидии — 100 Грамм
Хек — 100 Грамм
Тилапия — 100 Грамм
Ледяная рыба — 100 Грамм
Кальмар — 1 Штука
Хлеб — 200 Грамм (белый)
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 4 Зубчика
Сливочное масло — 50 Грамм
Молоко — 150 Миллилитров
Сливки — 150 Миллилитров
Сыр — 150 Грамм (тертый)
Брынза — 50 Грамм
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Масло оливковое — 1 Ст. ложка

Инструкция

Лук и чеснок нарежьте и обжарьте с добавлением оливкового масла. Добавьте предварительно замоченный в молоке и затем отжатый хлеб. Обжарьте всё вместе. Добавьте все предварительно размороженные морепродукты, и всю предварительно нарезанную рыбу. Обжаривайте всё минут 7. Добавьте сливки, посолите, поперчите. Тушите на небольшом огне до загустения. Добавьте брынзу, 2/3 сыра. Перемешайте. Выложите в форму или в формочки. Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Приятного аппетита!

povar.ru

Чилийское чупе. Это блюдо — просто взрыв вкуса. Несколько видов рыбы, несколько видов морепродуктов, всё тушится с жареным луком, сливками, брынзой и сыром. А затем запекается в духовке до хрустящей сырной корочки! Получается что-то вроде рыбного жульена. Просто очень вкусно!