👌 Вкусная цветная капуста по-индийски, рецепты с фото Что делает обычную запечённую цветную капусту индийской? Конечно же специи. Их должно быть много, чтобы блюдо было пряным, островатым и имело очень насыщенный вкус. Подавать вкусне... Подробнее

индия фото

Вкусная цветная капуста по-индийски

Ингридиенты

1 крупная цветная капуста - разделить на соцветия (зонтики)
4 ст. л. растительного масла
3-сантиметровый кусок имбиря - очистить и измельчить
1 ч. л. молотого тмина
2 зелёных перца чили - нарезать
2 ч. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. куркумы
1/4 ч. л. кайенского перца
Соль
150-200 г помидоров - нарезать кубиками
Несколько веточек кинзы - нашинковать
1 лайм или лимон - нарезать дольками
Варёный рис - в качестве гарнира

Инструкция

Что делает обычную запечённую цветную капусту индийской? Конечно же специи. Их должно быть много, чтобы блюдо было пряным, островатым и имело очень насыщенный вкус. Подавать вкуснейшую цветную капусту по-индийски мы будем с варёным рисом, чтобы максимально соответствовать сложившимся в индийской кухне традициям. Порций: 4 Ингредиенты: 1 крупная цветная капуста - разделить на соцветия (зонтики) 4 ст. л. растительного масла 3-сантиметровый кусок имбиря - очистить и измельчить 1 ч. л. молотого тмина 2 зелёных перца чили - нарезать 2 ч. л. молотого кориандра 1/2 ч. л. куркумы 1/4 ч. л. кайенского перца Соль 150-200 г помидоров - нарезать кубиками Несколько веточек кинзы - нашинковать 1 лайм или лимон - нарезать дольками Варёный рис - в качестве гарнира Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Сбрызните соцветия цветной капусты 2 ст. л. масла, перемешайте и выложите на противень. Запекайте 15-20 минут. 2. Нагрейте оставшееся масло в небольшой сковороде. Положите имбирь, чили обжарьте около 1 минуты. Добавьте тмин, кориандр, куркуму, кайенский перец и щепотку соли. Дайте специям прожариться в масле буквально 1 минуту. Теперь положите к специям цветную капусту и хорошо всё перемешайте. Готовьте ещё 2 минуты, затем добавьте помидоры и тушите 5 минут. Приправьте по вкусу солью. 3. Добавьте кинзу и подавайте цветную капусту с рисом и дольками лайма/лимона. Источник: seriouseats.com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Вкусная цветная капуста по-индийски, рецепты с фото Что делает обычную запечённую цветную капусту индийской? Конечно же специи. Их должно быть много, чтобы блюдо было пряным, островатым и имело очень насыщенный вкус. Подавать вкусне...