"Тамил Наду" куриный. Если вам предстоит готовить на ужин красивое, но постное блюдо, то присмотритесь к рецепту "Тамил Наду". Блюдо можно подать с овощами или дополнить сыром, для любителей посытнее – с мясом. Подробнее

"Тамил Наду" куриный

Ингридиенты

Цыпленок — 1 Килограмм
Куркума — 1/3 Ст. ложки
Сливочное топленое масло — 4-5 Ст. ложек
Лук репчатый — 2 Штуки
Имбирь молотый — 1 Чайная ложка
Чеснок сушенный — 1/2 Чайных ложки
Помидор — 1 Штука
Перец чили — 1 Штука
Чили порошок — 2,5 Чайных ложки
Сметана — 1/2 Стакана
Мята — 1 Пучок
Кориандр — 2,5 Чайных ложки
Соль, перец — По вкусу
Вода кипяченая — 4 Стакана
Кориандр — 2,5 Чайных ложки
Рис — 2 Стакана

Инструкция

1. Мясо нарежьте и замаринуйте в щепотке куркумы и соли. В это время на сковороде в топленом сливочном масле обжарьте нарезаный лук до полупрозрачности. 2. К луку добавьте имбирь и чеснок. Уменьшите огонь до минимума, затем приправьте лук оставшейся куркумой, кориандром и порошком чили. 3. В сковороду отправьте нарезанный помидор и тушите до полной готовности. 4. Замаринованого цыпленка смешайте с тушеными овощами. Добавьте сметану и воду, чтобы она покрыла мясо. Тушите на среднем огне 25-30 минут. 5.За 2-3 минуты до готовности мяса добавьте измельченную мяту и перемешайте. 6. Влейте в сковороду воду и доведите до кипения. 7. Промытый рис выложите в мясной соус и варите до готовности. 8. Накройте рис крышкой и готовьте 15-20 минут на маленьком огне. 9. Готовое блюдо приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

povar.ru

"Тамил Наду" куриный. Если вам предстоит готовить на ужин красивое, но постное блюдо, то присмотритесь к рецепту "Тамил Наду". Блюдо можно подать с овощами или дополнить сыром, для любителей посытнее – с мясом.