Рыба под соусом бешамель и маринованным луком от nichka Рыба получается нежной, ароматной, тающей во рту. Рыбку можно взять любую, я взяла кету. рыба - 6-7 кусочков соль - по вкусу лук репчатый - 1 шт. Для соуса: молоко - 500 мл сливочное масло - 50 г мука - 1 ст. л. с горкой соль - 1/2 ч.л. сахар - 1/2 ч.л. Для маринования лука: уксус 9% - 30 мл; сахар - 1 ч. л.; вода - 50 мл.