ПУТУК ՊՈՒՏՈՒԿ ПУТУК "Названия многих блюд армянской кухни связаны не с составом продуктов, как это принято у европейских народов, а с названием посуды, в которой их приготовляют. Таковы, например, путук, кчуч, тапак — все это виды глиняной посуды и одновременно названия супов и вторых блюд. Эта армянская традиция перешла и к соседям армян — грузинам и азербайджанцам." Вильям Похлёбкин «Национальные кухни наших

ПУТУК ՊՈՒՏՈՒԿ ПУТУК "Названия многих блюд армянской кухни связаны не с составом продуктов, как это принято у европейских народов, а с названием посуды, в которой их приготовляют. Таковы, например, путук, кчуч, тапак — все это виды глиняной посуды и одновременно названия супов и вторых блюд. Эта армянская традиция перешла и к соседям армян — грузинам и азербайджанцам." Вильям Похлёбкин «Национальные кухни наших