ТЭЛИ́К (БЗКТАЦ) Сначала небольшой экскурс в историю названия этого блюда. ТЕЛИ́К-թելիկ- в армянском языке означает «ниточка», ну а БЗКТАЦ- բզկտած- разобранный на ниточки, на волокна. Собственно, название этого салата передает технику приготовления. Мясо нужно отварить как следует, чтобы оно буквально таяло, затем нам надо разобрать его на ниточки. Да, долго и кропотливо, зато вкусно :) Затем порубить грецкие
zoom_in