povarenok.ru
10.07.2020, 13:23:41
Пельмени "Привет из другой галактики" Кулинарный рецепт Подробнее
Пельмени "Привет из другой галактики"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Петрушка (у меня замороженная) — 1 пуч.
- Рыба (Хек крупный) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Лимон — 0,5 шт
Инструкция
- Петрушку и 3 ст. ложки воды отправляем в блендер. Получаем пюре.
- Замесим тесто: мука + 1 стакан холодной воды + пюре из петрушки + 2 щепотки соли + масло. Я для этого использовала хлебопечку. Дать тесту отдохнуть 30 минут. Вот такое зелененькое оно получается :-)
- Рыбу отварить. Я это сделала в пароварке.
- Рыбу очистить от костей и плавников. Перекрутить в мясорубке с луком и чесноком. Добавить сок лимона, соль, перец, специи для рыбы. Фарш тщательно перемешать.
- Поднос посыпать мукой. На него будем наши пельмешки выкладывать.
- Тесто делим на небольшие кусочки. Я на 4. Каждый кусок раскатываем в полоску.
- Выкладываем ложкой начинку.
- Вот так
- Накрываем нашу начинку. Прижимаем края.
- Разрезаем ножом
- Аккуратно рюмкой прижимаем начинку
- Вот какие красавцы :-). Обязательно присыпать мукой. Отправляем варить или в морозилку.
Пельмени "Привет из другой галактики" Кулинарный рецепт
