Белый соус «Бешамель» Надо взять: -масло сливочное 50 г -мука 50 г -молоко 2 стакана -перец черный молотый -соль Приготовление: 1 Вскипятить в кастрюле молоко. Отдельно растопить масло. В масло всыпать муку и быстро перемешать. В результате смесь должна приобрести золотистый оттенок. Через 7 минут, после добавления муки, влить несколько ложек подогретого молока. 2 Венчиком размешать соус и влить остальное молоко. Готовить, пока соус не загустеет. Посыпать перцем и солью. Дополнительн