Кабачки - как грузди! Ингредиенты:  Кабачки-1,5 кг (можно использовать цуккини);  соль-1 ст.л.;  перец чёрный (молотый) -0,5 ст.л.;  сахар – 2-3 ст.л.;  масло растит. – 3-4 ст. ложки;  укроп -1 пучок (его много не бывает);  уксус – 0,5 ст. (9%);  чеснок измельчённый – 6-8 зубчиков. Кабачки почистить от кожицы, нарезать кусочками довольно крупно, чтобы они напоминали порезанные грибы. Если сердцевина у кабачков рыхлая, то её нужно вырезать, иначе эффекта груздей не получи...

Кабачки - как грузди! Ингредиенты:  Кабачки-1,5 кг (можно использовать цуккини);  соль-1 ст.л.;  перец чёрный (молотый) -0,5 ст.л.;  сахар – 2-3 ст.л.;  масло растит. – 3-4 ст. ложки;  укроп -1 пучок (его много не бывает);  уксус – 0,5 ст. (9%);  чеснок измельчённый – 6-8 зубчиков. Кабачки почистить от кожицы, нарезать кусочками довольно крупно, чтобы они напоминали порезанные грибы. Если сердцевина у кабачков рыхлая, то её нужно вырезать, иначе эффекта груздей не получи...