Пирожки с яблоками и грецкими орехами Кулинарный рецепт Подробнее

Пирожки с яблоками и грецкими орехами

Ингридиенты

Молоко (теплое) — 250 мл
Дрожжи (свежие) — 15 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 125 мл
Яйцо куриное (Белок в тесто, желток для смазывания) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Яблоко (очищенные) — 450 г
Сахар — 5 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г

Инструкция

В миске смешать теплое молоко, дрожжи и сахар.
Оставить в теплом месте на 15-20 мин, до появления пышной шапочки.
Далее добавить растительное масло, соль, и яичный белок.
Просеять муку.
Замесить тесто. Я замешивала в хлебопечке. Затем переложила тесто в миску и накрыла пищевой плёнкой. Оставить в теплом месте на 30-40 мин.
Тесто должно хорошо увеличиться в объеме.
Для начинки, яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Порезать мелкими кубиками, добавить сахар, перемешать.
Поднявшееся тесто обмять и разделить на кусочки, я разделила на 15 кусочков. Каждый кусочек раскатать в круг.
В серединку выложить яблоки, примерно, 1 ст. л. Посыпать измельчёнными грецкими орешками. Орешки, кстати, можно добавить сразу к яблочной начинке и перемешать.
Защипать края.
Переложить пирожки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Накрыть пирожки полотенцем и дать постоять 10-15 мин. Затем на каждом пирожке сделать вот такие насечки, с помощью чайной ложки.
Смазать пирожки желтком, с помощью силиконовой кисточки. Я украсила ещё маком. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 мин., до румяности.

povarenok.ru

Пирожки с яблоками и грецкими орехами Кулинарный рецепт