Каждый год закрываю рассольник «Ленинградский» в банки (на зиму).   Ингредиенты: 3 кг свежих молодых огурцов  1,5 кг помидоров  1 кг лука  1 кг моркови  500 г перловой крупы  4 ст. л. сахара  2 ст. л. соли  0,5 ст. 9%-го уксуса  0,5 ст. воды  0,5 ст. растительного масла    Приготовление: Свежие огурцы нарежь кубиками. Мелко нарежь лук, помидоры (их можно прокрутить на мясорубке), морковь натри на крупной терке.  Перловку несколько раз промой под проточной водой.  В большую кастрюл