povarenok.ru
23.08.2020, 12:47:20
Яблочные дрожжевые блины – кулинарный рецепт Подробнее
Яблочные дрожжевые блины
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (в мерной кружке, где написано 150 мл воды) — 100 г
- Дрожжи (быстродействующие сухие) — 0.75 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное (мелкие или 1 шт крупное) — 2 шт
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Яблоко (мелкие местные или 1 крупное) — 2 шт
- Сахарная пудра (с корицей для подачи)
Инструкция
- В посуде, где будем замешивать тесто, соединяем сухие ингредиенты: муку, дрожжи, сахар, ванильный сахар и соль. Молоко нужно немного подогреть. Яйца разбиваем и помещаем в другую посуду, соединяем с тёплым молоком. Выливаем половину смеси в сухие ингредиенты. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Доливаем оставшуюся молочно-яичную смесь. Опять соединяем.
- Если у вас посуда, где замешивали тесто, без крышки, то нужно накрыть её полотенцем. Я накрыла крышкой. Ставим тесто в тёплое место. Я всегда грею духовку примерно до т-50 С. Тесто оставляем на 30-40 минут в тепле. Оно поднимется. В тесто добавим яблоки. Я буду использовать местные. Убираем из них серединку и если шкурка толстая, то чистим яблоки. Натираем на тёрке.
- Отправляем натёртые яблоки в тесто и ещё туда наливаем 1 ст л подсолнечного масла. Масло наливаем для того, чтобы, выпекая блины, не подмазывать каждый раз сковороду. Греем сковороду, сковорода у меня D-22 см. Наливаем тесто и выпекаем блины с обеих сторон до красивого румяного цвета. Для выпечки первого блина можно сковороду немного подмазать, далее этого делать не нужно, в тесте присутствует масло. Из этого количества теста у меня получилось 9 шт блинов D~15-16 см. Удобно тесто замешивать в посуде с носиком, а потом из неё тесто сразу наливать на сковороду для выпечки блинов.
- Для подачи я блины свернула в трубочки и присыпала сахарной пудрой с корицей. Блины можно подать с чем вы захотите!
- Завариваем чай с нарезанными яблоками, подаём блины яблочные! С Яблочным СПАСОМ! Всем ЗДОРОВЬЯ!!!
Яблочные дрожжевые блины – кулинарный рецепт
