gastronom.ru
25.08.2020, 19:14:54
Лютеница, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Лютеница
Ингридиенты
- 1 кг рубленых помидоров в собственном соку
- 1,5 кг запеченных очищенных сладких перцев
- половина головки чеснока
- 1 большой пучок петрушки
- 1 перец чили, по желанию
- 100–120 г сахара
- 100 мл винного уксуса
- 100 мл подсолнечного масла
- соль
Инструкция
- Перец нарежьте небольшими кусочками.
- На среднем огне прогрейте масло и добавьте перец. Готовьте, постоянно помешивая, 10–15 мин. Добавьте помидоры, сахар и тушите еще 20 мин.
- За 3–5 мин. до конца приготовления всыпьте мелко нарезанные листья петрушки и перец чили (с семенами или без). Перемешайте. Добавьте уксус и соль. Перемешайте и сразу снимите с огня. Накройте крышкой и дайте настояться, 1 ч. Подавайте лютеницу полностью остывшей, можно с хлебом и брынзой.
Лютеница, пошаговый рецепт с фото
