КАЛАЧИ Опара: Мука пшеничная в/с 180 г Дрожжи прессованные 40 г Вода комнатной температуры 130 г Основное тесто: Мука пшеничная в/с 600 г Сахар-песок 50 г Соль 12 г Молоко цельное 240 г Масло сливочное 70 г 1. Приготовление опары: дрожжи прессованные растворить в воде , добавить муку, перемешать и оставить на брожжение на 30-40 минут. 2. Приготовление теста: В ёмкости соединить муку и сахар, перемешать сухие компоненты, влить молоко, внести опар...

КАЛАЧИ Опара: Мука пшеничная в/с 180 г Дрожжи прессованные 40 г Вода комнатной температуры 130 г Основное тесто: Мука пшеничная в/с 600 г Сахар-песок 50 г Соль 12 г Молоко цельное 240 г Масло сливочное 70 г 1. Приготовление опары: дрожжи прессованные растворить в воде , добавить муку, перемешать и оставить на брожжение на 30-40 минут. 2. Приготовление теста: В ёмкости соединить муку и сахар, перемешать сухие компоненты, влить молоко, внести опар...