БАКЛАЖАНЫ ПО-ТАТАРСКИ Баклажаны на зиму Хороший, проверенный временем рецепт баклажанов на зиму. Для приготовления баклажанов по-татарски потребуется 2 кг баклажанов 1ст. сахара 12 шт. сладкого перца (чуть больше килограмма) 1 - 3 шт. острого перца. Ориентируйтесь на свой вкус. 4 головки чеснока 2 ст. масла 1 ст. уксуса 9% или 2 ст. л. уксусной эссенции 2 ст. л. соли 3 л сока помидор