alimero.ru
20.02.2014, 4:09:23
Домашние вафли / Рецепты с фото Подробнее
Домашние вафли
Ингридиенты
- вафельница электрическая или, в моем случае, для выпекания на плите.
Инструкция
- Предлагаю испечь вкусные домашние вафельки. По этому рецепту можно выпекать как на электрической, так и предназначенной для выпекания на плите, вафельнице. У меня имеется маленькая вафельница, поэтому свои вафли не сворачивала, а так и оставляла лепешечками, что очень понравилось детям. Вначале я использовала тесто, консистенцией чуть легче, чем на оладьи. Вафли получились тонкими и хрустящими, соответственно «дверцы» прибора я хорошо прижимала. Потом я добавила немного муки, сделав тесто гуще. Лепешечки получились немного толще. Моим домочадцам понравились оба варианта. Время приготовления: около 1 часа. Степень сложности: минимальная. Для приготовления домашних вафель нам понадобится: вафельница электрическая или, в моем случае, для выпекания на плите. Для теста: — яйцо — 3 шт. — сахар — 250 г — молоко — 250 г — маргарин или сливочное масло — 200 г — сода, гашенная в уксусе или лимонной кислоте — 1 ч.л. — крахмал картофельный — 50 г — мука — 3-4 ст. Способ приготовления: Яйца растираем с сахарным песком. Вливаем молоко. Перемешиваем. Добавляем картофельный крахмал. Маргарин или сливочное масло топим на огне. Оставляем остывать. Соду гасим в уксусе или лимонной кислоте. Добавляем в тесто. Вливаем остывший растопленный маргарин или масло. Перемешиваем. Постепенно вводим муку. От консистенции теста зависит форма вафель. Если тесто будет вязкое, например как густая сметана, то вафли получатся толстые и не хрустящие, но не менее вкусными. Поэтому, сколько добавлять муки решать вам, какие вафли хотите получить. Для выпекания я использовала вафельницу для плиты. Перед началом выпечки ее нужно хорошо нагреть, смазать растительным маслом. С помощью столовой ложки на середину вафельницы выкладываем тесто. Еще один важный момент: если сильно не прижимать «дверцы» вафельницы, то вафельки будут толстенькими. Моим детям очень нравится такой вариант. Приятного чаепития. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Домашние вафли / Рецепты с фото
