НЕБОРЩ \\ Редька, квашенная по-корейски (Кактуги, 깍두기). Что это: закуска из редьки, вторая по популярности после кимчи. Где едят: в Корее. Как едят: в качестве закуски. Немного странно рассказывать про кактуги, не рассказав сначала про кимчи – главнейший столп корейской кухни. С другой стороны, кимчи у меня давно стоит в холодильнике, и его хватит еще…