gastronom.ru
21.10.2020, 19:18:13
Чатни из груш, яблок и кураги, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Чатни из груш, яблок и кураги
Ингридиенты
- 350 г кураги
- 1 кг груш
- 150 г яблок
- 140 г лука
- 2–3 см свежего корня имбиря
- 450 г рубленых помидоров
- 400–450 г мелкого сахара
- 400–450 мл белого винного уксуса
- 1–1,5 ч. л. соли
Инструкция
- Яблоки и груши очистите от кожуры. Разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Нарежьте небольшими ломтиками. Так же нарежьте курагу и лук. Имбирь измельчите.
- Смешайте подготовленные ингредиенты, за исключением груш, с помидорами (без сока), сахаром, солью и уксусом в кастрюле с толстым дном. Доведите до кипения.
- Варите на слабом огне, помешивая деревянной ложкой, до загустения, примерно 1 ч.
- Добавьте груши и варите еще 30 мин., периодически помешивая. Полностью остудите и разложите по стерилизованным банкам.
Чатни из груш, яблок и кураги, пошаговый рецепт с фото
