Кисло-сладкая "жидкая" прослойка для торта, которую можно готовить отдельно - как джем (собственно, это и есть джем с добавлением загустителя). Отлично сочетается с белым шоколадом, апельсинами, яблоками, кокосом и пряными специями (имбирь, корица). Ингредиенты для начинки на торт d16 см (4 коржа, 3 слоя конфи): 🔸Клюква замороженная - 200г 🔸Сахар - 200г 🔸Вода - ~100г 🔸Пектин NH - 4г Пектин NH можно купить в кондитерском магазине или в лавке специй. Кстати, это о...

Кисло-сладкая "жидкая" прослойка для торта, которую можно готовить отдельно - как джем (собственно, это и есть джем с добавлением загустителя). Отлично сочетается с белым шоколадом, апельсинами, яблоками, кокосом и пряными специями (имбирь, корица). Ингредиенты для начинки на торт d16 см (4 коржа, 3 слоя конфи): 🔸Клюква замороженная - 200г 🔸Сахар - 200г 🔸Вода - ~100г 🔸Пектин NH - 4г Пектин NH можно купить в кондитерском магазине или в лавке специй. Кстати, это о...