Սև ձիթապտղը՝ որպես համեմունք Սև ձիթապտուղը՝ փոշի կամ մանր աղացած վիճակում, համեմունք է, որը կարելի է օգտագործել մսային, բանջարեղենային ուտեստների ու խմորեղենների, տարբեր թանձրուկների, աղցանների, մի շարք աղանդերների՝ խմորեղենների, կրեմների մեջ՝ ամբողջովին փոխելով բաղադրատոմսի՝ արդեն սովորական դարձած համը։ Այս համեմունքը հիմնականում կիրառվում է իսպանական ու եվրոպական այլ երկրների խոհանոցներում։ ՀԱՆՐԱԳԻՏԱԿ