​​Пельмени с зеленью (Кук чучвара) Для теста: • 500 г муки • 1 яйцо • 1/2 стакана воды • 1/2 ч. ложки соли Для начинки: • по 2 пучка укропа, кинзы, петрушки, сельдерея, зеленого лука и зеленого чеснока • 100 г листьев базилика • 100 г листьев тимьяна • 180 г репчатого лука • 200 г шкварок • 4 яйца • соль • перец Приготовить крутое тесто, дать настояться 15 минут, затем раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать ква...