edimdoma.ru
17.11.2020, 4:52:52
Суфле из сыра пеше миньон с мускатным орехом . Ингредиенты: яйца куриные, молоко, сливочное масло Суфле из сыра пеше миньон с мускатным орехом . Ингредиенты: яйца куриные, молоко, сливочное масло | Кулинарный сайт Юлии Высоцкой: рецепты с фото Подробнее
Суфле из сыра пеше миньон с мускатным орехом
Ингридиенты
- яйца куриные - 3 шт.
- сыр пеше миньон - 50 г
- соль морская - 1/4 ч. л.
- молоко - 40 мл
- сливочное масло - 1 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- На весь экран # шаг 2/9Приготовить соус бешамель: разогреть в сковороде сливочное масло, всыпать муку и непрерывно перемешивать, пока не получится гладкая однородная масса, затем влить молоко и снова вымешать.
- На весь экран # шаг 3/9Снять соус бешамель с огня, добавить мускатный орех, перемешать.
- На весь экран # шаг 4/9Отделить желтки от белков.
- На весь экран # шаг 5/9Желтки немного посолить и взбить миксером, добавить соус бешамель и еще немного взбить.
- На весь экран # шаг 6/9Сыр нарезать небольшими кусочками, добавить к желткам.
- На весь экран # шаг 7/9Белки посолить, взбить миксером в крепкую пену, ввести в них желтковую массу и перемешать.
- На весь экран # шаг 8/9Разложить суфле в небольшие жаропрочные формочки, заполняя их на 2/3.
- На весь экран # шаг 9/9Отправить в разогретую духовку на 10–15 минут. поделиться фото 5.0согласны?
Суфле из сыра пеше миньон с мускатным орехом . Ингредиенты: яйца куриные, молоко, сливочное масло Суфле из сыра пеше миньон с мускатным орехом . Ингредиенты: яйца куриные, молоко, сливочное масло | Кулинарный сайт Юлии Высоцкой: рецепты с фото
