​​Узбеки очень уважительно относятся к хлебу. Главный узбекский хлеб – пресные лепёшки оби-нон. Их круглая форма символизирует солнце. На лепёшки обязательно наносят узоры из дырочек и линий. Узбекские лепёшки одновременно являются хлебом, тарелками для плова, мяса и других жирных блюд, и произведениями искусства. Сухие лепёшки долго хранятся, поэтому особенно красивые из них даже вешают на стены для украшения. Традиции приготовления лепёшек оби-нон насчитывают около 5000 ...