СОЛЯНКА РЫБНАЯ. Автор фото-рецепта Мария Спаллетти Наверняка каждый из нас хотя бы один раз в жизни ел или пробовал солянку и знает, что это такое - это суп с мясом или рыбой, или с овощами, в который добавляются солёные, маринованные или квашенные ингредиенты, придающие ему особый кисловатый вкус. Но мало кто знает, что первые солянки в России вовсе не входили в разряд супов или похлёбок, их готовили как второе блюдо. Мы встречаем тому подтверждение в письменных источника...