Замечательное чкмерули — курица в молочно-чесночном соусе Потребуется: молодая курица или цыплёнок 1 шт. (1200 грамм); чеснок 1 головка; молоко 250 мл.; сливочное масло 50 грамм; растительное масло 4-5 ст.ложек; специи (уцхо-сунели, паприка, аджика, кориандр, грузинские специи на выбор) по вкусу; соль, черный перец по вкусу. Приготовление: Курицу помыть, обрезать всё лишнее, распластать вдоль хребта и аккуратно отбить молоточком. Со всех сторон намазать курицу специями и солью и оставить на