​​Плов Репчатый лук 100 гр. Морковь 600 гр. Рис 600 гр. Мясо (филе баранины) 600 гр. Растительное масло 200 мл. Чеснок 2 головки. Соль 2 ч.л. Кумин (зира) по вкусу. ᅠ Рис промойте и замочите в холодной воде на 30-40 минут. На хорошо разогретую чугунную сковородку (казан) налейте масла и дайте ему нагреться. Лук, опущенный в масло, должен вызывать бурление масла. Жарьте лук на большом огне до золотисто-коричневого цвета. Из него должен уйти сок. Теперь кладем мясо, очищен...